Ihre Aufgaben
:
1. Bestimmung der Aktivität von Verdauungsenzymen
2. Anpassung des in vitro Verdau-Modells an die Insektenmatrix
3. In vitro Verdau von Lebensmitteln, die Insekten enthalten
4. SDS-PAGE der Lebensmittel vor und nach dem in vitro Verdau
5. UPLC-MS/MS-Analyse der Aminosäure-Biozugänglichkeit
6. Durchführung der Analyse von Biomarkern
7. Auswertung von Ergebnissen und Unterstützung bei der Vorbereitung von Publikationen
Ihr Profil:
8. Abgeschlossenes Bachelorstudium der Ernährungswissenschaften, Life Sciences, Pharmakologie, Biochemie oder Biologie
9. Grundkenntnisse in der instrumentellen Analytik (HPLC-MS/MS) von Vorteil
10. Grundkenntnisse in der Durchführung von Enzymaktivitätsassays von Vorteil
11. Grundkenntnisse in der statistischen Datenanalyse gewünscht
12. Gute Englischkenntnisse
Wir bieten eine exzellente technische Ausstattung, ein sehr breites Spektrum von experimentellen Methoden, eine intensive wissenschaftliche Betreuung und ein freundliches Team und erwarten interessierte und engagiert arbeitende Kandidat*innen.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!