Wir suchen eine erfahrene Persönlichkeit für die Position eines stellvertretenden Küchenchefs in unserem Hotel. Unser traditionsreiches 4-Sterne Hotel befindet sich nur wenige Kilometer vom Technik Museum entfernt und bietet ein umfangreiches Angebot an Gastronomie, Tagungsräumen und Zimmern.
Als stellvertretender Küchenchef werden Sie Teil unseres erfahrenen Teams sein und sich auf die Weiterentwicklung und Gestaltung unseres Restaurants konzentrieren. Die täglichen Aufgaben im Küchenbereich müssen koordiniert und geplant werden. Hierbei steht der Einsatz von Personalkraft sowie die Gestaltung von Dienstplänen im Vordergrund.
* Kochen mit Leidenschaft und das Einbringen von eigenen Ideen
* Koordination der täglichen Aufgaben in der Küche
* Personaleinsatzplanung und Gestaltung der Dienstpläne
Die Rolle als Stellvertreter beinhaltet auch die Gewährleistung der Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen (HACCP) in der Küche, den sorgfältigen Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffen sowie die Entwicklung des kulinarischen Angebots. Um diese Herausforderungen erfolgreich zu meistern, sind operative Fähigkeiten von wesentlicher Bedeutung. Auch die richtige Balance zwischen kreativen Ideen und operativer Praxis ist entscheidend.
Voraussetzungen:
* Erfolgreiche Abschlussprüfung einer Berufsausbildung als Koch/Köchin
* Eingehende Berufserfahrung im Restaurantgewerbe, gerne internationale Erfahrungen
* Weiterbildung zum Küchenmeister oder gleichwertige Qualifikationen
In diesem beruflichen Umfeld bestehen Vielseitigkeit und Flexibilität keine Hürde. Teamarbeit, Einfühlungsvermögen und proaktive Herangehensweise sind hier gewünscht und erwartet.
Vorteile:
* Attraktives Gehaltspaket
* Produktkostenrabatt
* Urlaubsgeld
* Zahlung in Bar oder auf Konto
* Sportprogramm
Auch ist dies eine Gelegenheit, sich weiterzubilden, sei es durch Betriebsschulungen, Fachtagszeiten oder ähnliche Veranstaltungen. Dazu bieten wir noch einen Arbeitsplatz, bei dem man wohlfühlt.