Wir suchen eine erfahrene und engagierte Küchenleiterin/ einen erfahrenen Chefkoch, die/der unsere Großküche in Baden-Baden leitet und somit zum Erfolg unseres Unternehmens beiträgt.
Aufgaben und Verantwortlichkeiten
* Koordination und Optimierung der Arbeitsabläufe in der Küche
* Verantwortung für die fachgerechte Zubereitung und Produktion von Warmspeisen
* Übernahme der operativen Leitung des Küchenteams
* Warenbestellung sowie Kontrolle von Wareneingang und Lagerbeständen
* Erstellung von Speiseplänen und Kalkulationen
* Ansprechpartner/in für alle Küchenmitarbeiter/innen inkl. der Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
Voraussetzungen
* Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) sowie idealerweise Berufserfahrung in einer Großküche
* Engagement und Teamfähigkeit sowie Lern- und Leistungsbereitschaft
* Kenntnisse mit gängigen lebensmittelrechtlichen Gesetzen und Bestimmungen (LMHV, HACCP)
* Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und EDV-Kenntnisse (MS-Office)
* Service- und kundenorientiertes Arbeiten sowie hohe Zuverlässigkeit