With over 1.2 million visitors a year, Tropical Islands is one of the largest tourist destinations in Germany. As a unique combination of water park, theme park and resort, Tropical Islands is a dream destination and offers numerous superlatives: one of the largest free-standing halls in the world, the largest indoor rainforest in the world, the largest indoor water park, the longest white water canal and the highest water slide tower in Germany, etc With 3,300 beds spread over approx. 350 rooms, 130 tents, 300 holiday homes and a campsite, Tropical Islands is one of the largest hotel operations in Germany. Around 500 employees from around 35 nations look after up to 6,500 guests every day and you can become one of us! Wir suchen dich als Sous Chef (m/w/d) Durch den Einsatz des Sous Chefs wird die Versorgung der Gäste und Mitarbeiter des Tropical Islands, mit Speisen im einwandfreiem Zustand gewährleistet. Ebenso wird die Ordnung und Sauberkeit im Küchen- und Servicebereich durch allgemeine Reinigungsaufgaben, die der Sous Chef übernimmt und kontrolliert, sichergestellt. De r Sous Chefs tut dies auch, unter Berücksichtigung der Vorgegebenen ökonomischen Kennzahlen. Der Sous Chef ist v erantwortlich für die operative Leitung der zugewiesenen Küche im Tropical Islands. Das wirst du machen: Versorgung der Gäste von Tropical Islands mit Speisen Kontinuierliche Beobachtung und Kontrolle der Speisenqualität Einhaltung & Kontrolle der Vorgaben des HACCP & Hygiene Beauftragten (u.a. HACCP Richtlinien und LMHV) Sicherstellen eines optimalen Küchenablaufes Einhaltung des vorgegebenen Erscheinungsbildes Durch den Einsatz des Sous Chefs wird die Versorgung der Gäste und Mitarbeiter des Tropical Islands, mit Speisen im einwandfreiem Zustand gewährleistet Ebenso wird die Ordnung und Sauberkeit im Küchen- und Servicebereich durch allgemeine Reinigungsaufgaben, die der Sous Chef übernimmt und kontrolliert, sichergestellt De r Sous Chefs tut dies auch, unter Berücksichtigung der Vorgegebenen ökonomischen Kennzahlen Der Sous Chef ist v erantwortlich für die operative Leitung der zugewiesenen Küche im Tropical Islands Haben wir dich neugierig gemacht? Dann zeig uns was du auf der Pfanne hast und sende uns deine aussagekräftige Bewerbung zu, denn wir haben noch einiges mehr zu bieten. Das bringst du mit: Ausbildung: Abgeschlossene Ausbildung zum Koch Berufserfahrung: Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie, erste Führungserfahrung ist wünschenswert EDV – Kenntnisse: Microsoft Office, Warenwirtschaftssystem Sprachkenntnisse Deutsch in Wort und Schrift Englischkenntnisse wünschenswert Persönliche Eigenschaften Hohes Qualitätsbewusstsein Organisationsvermögen Starke Gast-Service-Orientierung Flexibilität und Belastbarkeit Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit Sehr gute Umfangsformen Gepflegtes Äußeres Unsere Mitarbeitervorteile Nach dem Feierabend in die Tropen? Für unsere Mitarbeiter ganz normal! Vergünstigungen Rabatte auf hauseigene Produkte und Services. Entwicklung Umfangreiche Fort- und Weiterbildungsangebote Verpflegung Vergünstigtes und reichhaltiges Speisen- und Getränkeangebot in unserem Mitarbeiter-Restaurant. Kleidung Kostenfreie Dienstkleidung, inklusive Wäscheservice. Arbeitszeit Diverse Arbeitszeitmodelle – unter anderem Voll- sowie Teilzeitstellen und Saisonbeschäftigung. Events Jährliche Mitarbeiterpartys, Weihnachtsfeiern sowie verschiedene Teambuildings. Shuttle-Service Kostenfreier Bus-Shuttle vom Bahnhof „Brand Tropical Islands“ zum Resort und wieder zurück. Parkplatz Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze in ausreichender Anzahl vorhanden. Südsee-Feeling Lagune, Wasserfall, Sandstrand und Palmen – Dein einzigartiger Arbeitsort. Und nach Feierabend noch eine Runde in der Südsee schwimmen. Mentoren Programm Unterstützung für alle Deine Fragen rund um die Arbeit