Für unseren Betrieb im Kernkraftwerk Brokdorf suchen wir ab sofort einen Betriebsküchenleiter.
* Verantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf
* Strategische Steuerung und Führung der Bereiche Service, Küche und Administration
* Direkter Ansprechpartner gegenüber Auftraggeber, Kunden und Gästen
* Kassenadministration und Abrechnung
* Disziplinarische und fachliche Führung der festangestellten Mitarbeiter und Aushilfen
* Qualitätsmanagement, F&B Controlling, Wareneinsatz, Inventuren
* Budgetverantwortung, Erstellung, Realisierung und Einhaltung
* Berichtswesen, Auswertungen und Prognosen für Regionalleitung und Unitleiter
* Permanente Entwicklung des Verantwortungsbereichs sowie der Mitarbeiter
* Strategische Planung und Zielsetzung gemeinsam mit der Regionalleitung
Als globaler Spitzenreiter im Gastgewerbe und in der Luftfahrtindustrie ist DO & CO eines der angesehensten Unternehmen der Welt. Unsere Arena One Mitarbeiterrestaurants überzeugen mit innovativem Konzept an 20 Standorten in Deutschland und bieten abwechslungsreiche Mittagsverpflegung für Mitarbeitende verschiedener Firmen.
Qualifikationen:
* Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch oder Küchenfachkraft
* Langjährige Berufs- und Führungserfahrung in Großküchen, Kantinen oder Restaurants
* Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
* Sichere MS-Office Kenntnisse
* Unternehmerisches und strategisches Denken
* Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Engagement
* Kenntnisse zu HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit
* Freundlicher Umgang mit Gästen
Wir glauben, dass unsere Mitarbeitenden die treibende Kraft unseres Erfolgs sind. Wir bieten:
* Faires und marktgerechtes Gehalt
* Mitarbeiterrabatte
* Arbeitszeiten von Montag bis Freitag
* Kostenlose kulinarische Verpflegung
* Urlaubs- & Weihnachtsgeld
* Vergünstigte Mitgliedschaft beim Urban Sports Club
* Bikeleasing via Jobrad
* Work-Life-Balance und moderne Freizeitangebote
* Regelmäßige Firmenevents
* Ein innovatives Arbeitsumfeld, das Raum für neue Ideen bietet
Wir schätzen Diversität und heißen alle Bewerber:innen unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität oder sexueller Orientierung willkommen.
Hinweis:
Diese Stellenanzeige ist aktuell. Bei Interesse an der Position "Betriebsküchenleiter (m/w/d)" in Brokdorf, Schleswig-Holstein, bewerben Sie sich zeitnah.
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