Küchenleiter (w/m/d) am Standort Kandel
1. Asklepios Service Hotellerie GmbH
2. Kandel
3. Voll/Teilzeit
ASKLEPIOS Als einer der größten privaten Klinikbetreiber in Deutschland verstehen wir uns als Begleiter unserer Patient:innen – und als Partner unserer Mitarbeitenden. Wir bringen zusammen, was zusammengehört: Nähe und Fortschritt, Herzlichkeit und hohe Ansprüche, Teamwork und Wertschätzung, Menschen und Innovationen.
Patientenverpflegung ist mehr als nur Essen – und du sorgst dafür, dass alles zur richtigen Zeit am richtigen Ort ist. Werde Teil unseres Teams! Als Küchenleitung (w/m/d) unterstützt du unsere Großküche am Asklepios Klinikum Kandel– in Voll- oder Teilzeit.
Die Asklepios Service Hotellerie GmbH ist eine 100%ige Tochtergesellschaft der Asklepios Kliniken. Unsere Mitarbeiter:innen sind bundesweit im Bereich Serviceassistenz, Catering, in Cafeterien, Kiosken und am Empfang der Kliniken tätig.
DAS ERWARTET DICH
4. Du sorgst für eine ansprechende optische Präsentation der Speisen und übernimmst die Kalkulation des Bedarfs
5. Du bestellst die notwendigen Lebensmittel, kontrollierst die Wareneingänge und stellst die korrekte Lagerung gemäß HACCP sicher
6. Erstellung von Menü- und Speisekarten
7. Planung von Sonderveranstaltungen sowie die Koordination mit der Serviceleitung und anderen Schnittstellen
8. Du erstellst Dienstpläne, optimierst den Personaleinsatz und wirkst bei der Auswahl neuer Mitarbeitender mit
9. Kontrolle und Schulung der Mitarbeitenden zur Einhaltung der Hygiene- und Unfallverhütungsvorschriften
10. Überwachung der Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten in der Küche
DAMIT KANNST DU BEI UNS PUNKTEN
11. Abgeschlossene Ausbildung als Koch (w/m/d) - eine Weiterbildung zum Küchenmeister (w/m/d) ist ein Plus
12. Erfahrung in der Führung von Mitarbeitenden
13. Gute Kenntnisse der Hygiene- und Qualitätsstandards, insbesondere der HACCP-Richtlinien
14. Sicheres Anrichten von Buffets und Menüs sowie Erfahrung in der Gestaltung von Speiseplänen
15. Erste Erfahrungen mit Speisetransport- und Patientenbestellsystemen sind hilfreich, aber keine Voraussetzung
16. Sicherer Umgang mit MS Office (Word, Excel, Outlook)
17. Du arbeitest selbstständig, strukturiert und bringst Organisationstalent mit
DARAUF KANNST DU DICH FREUEN
18. Täglich kostenlose Lunch-Optionen und Getränke (Wasser, Kaffee, Tee)
19. Flexible Gestaltung der Arbeitszeiten durch Teilzeitmodelle
20. Bereitstellung moderner Arbeitskleidung
21. Ein abwechslungsreiches Aufgabengebiet mit wachsender Eigenverantwortung
22. Eine teamorientierte Arbeitsatmosphäre
23. Regelmäßige Weiterbildungsmöglichkeiten
24. Leistungsgerechtes Vergütungspaket
25. Angebote zur betrieblichen Gesundheitsförderung im Rahmen von „Asklepios Aktiv“
26. Mitarbeiterrabatte in Onlineshops sowie Vergünstigungen für Freizeit und Veranstaltungen