Bäcker*in (m/w/d)location_on Oberhaching, Deutschlandwork Vollzeit | TeilzeitJetzt bewerben Bäcker*in (m/w/d)location_on Oberhaching, Deutschlandwork Vollzeit | TeilzeitJetzt bewerbenEinleitungLokalbäckerei Brotzeit – Handwerk. Regional. Echt. Wir wachsen weiter – und suchen Verstärkung für unsere Backstube!Die Stelle kann flexibel in Vollzeit oder Teilzeit besetzt werden.
Arbeitszeiten Flexibles ArbeitszeitmodellSchichtbeginn je nach Posten zwischen 02:00 Uhr und 06:30 UhrVoll- oder Teilzeit möglich
Aufgaben
1. Teigposten Herstellen und Pflegen verschiedener Vorteige, Sauerteige, Brüh- und KochstückeVerantwortung für Reifegrade, Temperaturen und die Qualität aller VorstufenKneten und Vorbereiten der Brotteige und FeingebäckeBeobachten und Steuern der Teigentwicklung2. Aufarbeitung / HandarbeitHandgemachte Semmeln & Brezn – Rundwirken, Schleifen, Flechten von Semmeln, handgeschlungene BreznAufarbeiten verschiedener Brotteige in echter HandarbeitFormen von Spezialbroten und saisonalen BackwarenPräzises Arbeiten für ein gleichbleibend hochwertiges Produktbild3. OfenpostenBacken an Steinbacköfen und HolzofenEinschießen und fachgerechtes Backen von Broten, Semmeln und FeingebäckArbeiten mit verschiedenen Gärstufen und LangzeitführungenSteuern der Backprozesse für konstant höchste Qualität
Das bringst du mit:Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker:in oder mehrjährige PraxiserfahrungHandwerkliches Geschick und Leidenschaft für traditionelles BackenBock, dich weiterzuentwickeln, Neues zu lernen und dich aktiv einzubringenFreude an Teamarbeit in einer offenen BackstubeZuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Bereitschaft zu frühen Arbeitszeiten
VorteileArbeiten mit hochwertigen, naturbelassenen GrundrohstoffenEine offene Backstube, in der Teamarbeit, Leidenschaft, Begeisterung und Spaß täglich gelebt werdenEinen sicheren, langfristigen Arbeitsplatz in einem modernen FamilienbetriebFaire Bezahlung und individuelle EntwicklungsmöglichkeitenMitarbeitervorteile wie JobRad / Firmenfahrzeug / Jobticket (je nach Anstellung)Kurze Entscheidungswege und ein Umfeld, in dem du dich einbringen kannst
KontaktinformationenLOKALBÄCKEREI BROTZEIT GmbHHahilingastraße 1d82041 Oberhaching
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