Leitender Produktionskoch / Küchenleitung Vorbereitungsküche (m/w/d) Arbeitsort: Tunzenberg Unternehmen: Schlossgut Tunzenberg Schlossgut Tunzenberg - wo Geschichte auf Gastlichkeit trifft! Das Schlossgut Tunzenberg, idyllisch gelegen zwischen Landshut und Dingolfing, eingebettet in die malerische Landschaft Niederbayerns, verbindet den Charme vergangener Zeiten mit zeitgemäßem Komfort. Ob romantische Hochzeiten, professionelle Tagungen oder besondere Events und bayerische Kulinarik – bei uns finden Sie den perfekten Rahmen für unvergessliche Momente. Für Aufbau und Führung unserer Küche, die Wirtshaus, Biergarten und Veranstaltungen (Hochzeiten, Firmenevents etc.) versorgt, suchen wir ab sofort eine Führungskraft, die Organisation, Abläufe und Einkauf verantwortet. Ihre Aufgaben Leitung und Organisation der Produktions- und Vorbereitungsküche Planung und Steuerung der Produktionsabläufe für alle gastronomischen Bereiche Führung und Einsatzplanung des Küchenteams Verantwortung für Einkauf, Warenwirtschaft und Lager Sicherstellung von Qualität, Wirtschaftlichkeit und Hygiene (HACCP) Ihr Profil Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in Produktions- oder Großküchen, wünschenswert Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und Führungsstärke Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise Gute Kenntnisse der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften Wir bieten Verantwortungsvolle Führungsposition mit vielen Entwicklungs- und Gestaltungsmöglichkeiten Sicheren Arbeitsplatz in einem traditionsreichen, modern geführten Betrieb Geregelte Arbeitszeiten Leistungsgerechte Vergütung Bewerbung Bitte senden Sie Ihre aussagekräftige Bewerbung per E-Mail an bewerbungen@mamminger-konserven.de Wir begrüßen Bewerbungen aller Geschlechter (m/w/d). Entscheidend ist die fachliche Qualifikation. Kontakt bewerbungen@mamminger-konserven.de Einsatzort Mengkofen FA Management GmbH Schlossgut Tunzenberg Schlossberg 1 84152 Mengkofen www.tunzenberg.de