* Sie übernehmen die kulinarische Produktionsverantwortung für hochwertige Business-Events bei SPARK
* Sie arbeiten in einer strukturierten Produktionsküche, nicht im klassischen Restaurantbetrieb
* Sie gestalten skalierbare Food-Konzepte für Kaffeepausen, Lunch & Dinner
* Sie arbeiten eng mit dem F&B Director und dem Event Operations Team zusammen
* Sie sind verantwortlich für Qualität, Effizienz und Reproduzierbarkeit
Aufgaben
* Gesamtverantwortung für die F&B-Produktion (Event & Catering)
* Umsetzung der vorgegebenen Produktmatrix (Coffee Breaks, Lunch, Dinner)
* Produktionsplanung auf Basis des Eventkalenders
* Mengen- und Refill-Planung für bis zu mehrere parallele Veranstaltungen
* Führung und Einsatzplanung der Küchenbrigade
* Sicherstellung gleichbleibender Qualität und Präsentation
* Vorbereitung, Anrichten und Übergabe der Speisen an den Service
* Enge Abstimmung mit dem Bankettleiter am Eventtag
* Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
* Mitwirkung bei Rezepturen, Standards und Prozessoptimierung
* Kontrolle von Food Waste und effizientem Ressourceneinsatz
Qualifikation
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
* Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef im Event-, Catering- oder Hotelbereich
* Erfahrung mit Produktionsküchen und Buffetlogiken
* Strukturierte, planungsstarke Arbeitsweise
* Verständnis für wirtschaftliche Zusammenhänge (Mengen, Abläufe, Effizienz)
* Führungsstärke und klare Kommunikation
* Belastbarkeit und Ruhe in Peak-Situationen
* Hoher Qualitätsanspruch ohne Fine-Dining-Ego
* Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten im Eventbetrieb
Benefits
* Arbeiten in einer hochwertigen, modernen Event- und Hospitality-Marke
* Klare Strukturen und saubere Rollenverteilung
* Keine klassische à-la-carte-Restaurantbelastung
* Hoher Gestaltungsspielraum im operativen Küchenaufbau
* Zusammenarbeit mit professionellen Event- und F&B-Teams
* Langfristige Perspektive in einer wachsenden Organisation
* Attraktive Vergütung mit Entwicklungsmöglichkeiten
* Zentrale Arbeitsumgebung mit anspruchsvollem Gästeklientel
* Diese Position richtet sich an Küchenprofis, die Produktion, Struktur und Qualität schätzen
* Sie möchten nicht jeden Abend das gleiche Menü kochen, sondern Events ermöglichen
* Wenn Sie Verantwortung übernehmen, Prozesse aufbauen und Teil einer wachsenden Plattform sein möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung
SPARK befindet sich in einer hochwertigen Immobilie mitten in Frankfurt und bietet seinen Kunden einen einzigartigen Konzeptmix an innovativen Meeting- & Eventflächen, Broadcast Studios, sowie einem Business Club und hochwertigen State-of-the-Art Büroflächen. Mithilfe modernster Technologie ist SPARK in der Lage, seinen Kunden z. B. virtuelle und hybride Events, Produkteinführungen, Showrooms, Sales Kick-Offs, Presse Konferenzen, Content-Creation-Sessions oder klassische Jahreshauptversammlungen anzubieten.