Du willst mehr als nur mitkochen? Dann gestalte mit uns die kulinarische Zukunft zweier einzigartiger Locations am Rhein
Der Tanzbrunnen Köln ist nicht nur ein Veranstaltungsort – er ist eine Institution. Direkt am Rhein gelegen, mit atemberaubendem Blick auf den Dom, bietet er eine Bühne für Events, Konzerte und Open-Air-Erlebnisse. Zum Ensemble gehören auch der Rheinterrassen Biergarten sowie der km689 Beach Club – zwei beliebte Gastronomielocations, die 2026 kulinarisch in neue Hände übergeben werden.
Zur Vorbereitung auf diese spannende Aufgabe suchen wir ab sofort einen Alleinkoch (m/w/d), der nach intensiver Einarbeitung ab dem eigenverantwortlich die Foodkonzepte für beide Standorte übernimmt – kreativ, betriebswirtschaftlich und operativ.
Deine Aufgaben ab Start:
* Operativer Einsatz im Tanzbrunnen Köln mit Schwerpunkt Eventgastronomie
* Organisation und Steuerung von Mise-en-place, Wareneinsatz und Küchenhygiene
* Zusammenarbeit mit der Betriebsleiterin, dem Küchenchef und dem Sous Chef
Deine Aufgaben ab dem :
* Eigenverantwortliche Leitung der Küche in den Locations Rheinterrassen Biergarten und km689 Beach
* Entwicklung, Umsetzung und kontinuierliche Optimierung der Foodkonzepte für beide Standorte
* Kalkulation und Kontrolle von Wareneinsatz, Foodcosts und Lagerbeständen
* Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
* Ansprechpartner für operative Abläufe, Sonderveranstaltungen und Lieferantenmanagement
Das bringst Du mit:
* Abgeschlossene Ausbildung zum Koch / zur Köchin (IHK oder vergleichbar)
* Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise als Alleinkoch, Küchenchef oder Sous Chef
* Kreativität und Freude an modernen, saisonalen und unkomplizierten Konzepten
* Unternehmerisches Denken, Organisationsgeschick und Hands-on-Mentalität
* Bereitschaft zur Arbeit in einem saisonal geprägten, lebendigen Umfeld
* Kenntnisse in Kalkulation, Warenwirtschaft und Personalführung
* Belastbarkeit, Selbstständigkeit und Teamfähigkeit
Das bieten wir Dir:
* Eine verantwortungsvolle Position mit Entwicklungspotential
* Gestaltungsspielraum für kreative Foodkonzepte und Prozessoptimierung
* Einzigartige Arbeitsumgebung direkt am Rhein mit Blick auf den Dom
* Flache Hierarchien, offene Kommunikation und ein unterstützendes Team
* Faire Bezahlung mit Entwicklungsperspektive
* Geregelte Arbeitszeiten in der Nebensaison, flexible Lösungen während der Hauptsaison
* Mitarbeiterrabatte, Teamevents und Weiterbildungsmöglichkeiten
Bereit für den nächsten Schritt?
Dann werde Teil unseres Teams und übernimm Verantwortung für zwei der schönsten Gastronomiestandorte Kölns
Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung
Leistungen:
* Betriebliche Altersvorsorge
* Betriebliche Weiterbildung
* Essenszuschuss
* Firmenevents
* Firmenhandy
* Flexible Arbeitszeiten
* Kostenlose Getränke
* Kostenloser Parkplatz
* Mentoring-Programm für Mitarbeiter
Ausbildung:
* Lehre/Ausbildung (Erforderlich)
Sprache:
* Deutsch (Erforderlich)
Arbeitsort: Vor Ort