Die Burchard Führer GmbH ist ein stetig wachsender Investor und Betreiber von stationären Pflegeeinrichtungen und in Deutschland mit 3.500 Mitarbeitern über 70 Mal vertreten. Den Erfolg verdanken wir unseren hohen Ansprüchen an die Qualität der Pflege, der ständigen Modernisierung unserer Einrichtungen sowie unserer geradlinigen Strategie.
HUGOS Steakhaus – Stilvoll genießen. Kreativ führen.
Ihre Küche. Ihre Handschrift. Ihre Bühne für Genuss.
Im HUGOS Steakhaus steht Qualität im Mittelpunkt – beste Zutaten, perfekt zubereitet, serviert in einem stilvollen Ambiente. Wir sind spezialisiert auf gehobene à la carte Küche mit Fokus auf erstklassige Steaks, feine Beilagen und saisonal inspirierte Kompositionen.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen erfahrenen, leidenschaftlichen Küchenleiter der mit Organisationstalent, Teamgeist und kulinarischem Anspruch Maßstäbe setzt.
Was Sie bei uns erwartet:
Ein modern ausgestatteter, hochwertiger Arbeitsplatz mit Verantwortung, Gestaltungsspielraum und kulinarischer Vielfalt. Ihr Fokus liegt klar auf dem à la carte-Geschäft im HUGOS Steakhaus mit einem Team, das Qualität lebt.
Und das Besondere:
Unser Standort liegt inmitten gepflegter Natur, mit einem eigenen Golfplatz direkt vor der Tür. Statt Innenstadttrubel erwartet Sie ein inspirierendes Arbeitsumfeld, das Raum für Kreativität, Weitblick und echtes Genusshandwerk bietet.
Zusätzliche Vielfalt bietet unser Haus durch:
Das zu uns gehörende Stammhaus Dessau, eine urig-gemütliche Speisekneipe mit heimischen Gerichten, im selben Gebäude ein eigenes Veranstaltungszentrum, das für Feiern, Tagungen und Events Raum bietet und durch Ihre Küche bereichert werden kann.
Im familiären Umfeld übernehmen Sie die folgenden Aufgaben:
* Leitung und Organisation des gesamten Küchenbetriebs im HUGOS Steakhaus und Stammhaus
* Entwicklung kreativer, saisonaler Speisekonzepte auf gehobenem Niveau
* Führung und Förderung des Küchenteams mit Blick auf Qualität und Motivation
* Verantwortung für Einkauf, Warenwirtschaft und Einhaltung aller Hygienestandards
* Zusammenarbeit mit dem Eventteam bei ausgewählten Veranstaltungen
Sie verfügen über:
* eine abgeschlossene Kochausbildung, idealerweise mit Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
* Kreativität, kulinarische Leidenschaft und einen ausgeprägten Qualitätsanspruch
* Führungskompetenz, Organisationstalent und die Fähigkeit, Ihr Team zu begeistern
* Verantwortungsbewusstsein, Professionalität und Gastgebermentalität