Leiter Produktentwicklung Getränkebranche/ Önologe/ Weintechnologe
Sie übernehmen die Verantwortung für die Entwicklung von Produkten in der Getränkebranche. Die Herausforderungen liegen auf der Hand: Die Marken haben ein hohes Niveau erreicht und es ist nicht einfach, den Trend zu halten.
* Entwickeln Sie innovative Produkte, die auf höchstem Niveau sind.
* Kontinuierliche Verbesserung und Weiterentwicklung bestehender Produkte sowie Anpassung an geänderte rechtliche Rahmenbedingungen unter Berücksichtigung von Qualitäts- und Kostenaspekten.
* Erstellen und Dokumentieren von Rezepturen für die Kalkulation und QM-Produktspezifikationen sowie Pflegen der Stammdaten.
* Planen, Betreuen und Auswerten von Erstproduktionen sowie Labor- und Produktionsversuchen.
* Durchführen, Beurteilen und Freigeben von sensorischen und analytischen Proben inkl. der Abfüll- und Fertigwarenfreigabe.
* Organisieren und Auswerten von Verkostungen.
* Enge Abstimmung mit den Abteilungen Marketing, Vertrieb und Qualitätsmanagement zur Produkteinführung und -umsetzung.
* Unterstützung bei der Reichweitenplanung bis hin zur Wein-Logistik.
* Qualifizieren und Verhandeln von neuen Rohstoffen und Lieferanten.
* Betreuen von Fremdfüllern und Lieferanten.
* Optimieren der Produktherstellungsprozesse.
Anforderungen:
* Erfolgreicher Studienabschluss im Bereich Önologie, Wein-, Getränke- oder Lebensmitteltechnologie oder mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Tätigkeit.
* Leidenschaft für unsere Produkte und deren Weiterentwicklung.
* Langjährige Erfahrung in der Produktentwicklung von Lebensmitteln (vorzugsweise in einem vergleichbaren Segment) mit einem sicheren Gespür für Trends.
* Kenntnisse hinsichtlich der einschlägigen deutschen und europäischen Regelwerke und Standards.
* Gewinnendes Auftreten mit ausgeprägten Präsentations- und Kommunikationsfähigkeiten.
* Know-how im Projektmanagement gepaart mit Umsetzungsstärke.
* Analytisches und strategisches Denken sowie eine strukturierte, genaue und eigenverantwortliche Arbeitsweise.
* Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.
* Praktische Erfahrungen in SAP sind von Vorteil.
Vorteile:
* Fachgerechte Ausbildung und Unterstützung.
* Hohe Flexibilität bei der Planung der Arbeitstage.
* Persönlicher Ansprechpartner für Fragen und Anliegen.