F&B Manager (m/w/d) - KIRINUS Alpenpark Klinik
KIRINUS Health
Bad Wiessee, KIRINUS Alpenpark Klinik
Publiziert: 07.01.2026
Traditionsbewusst und zukunftsweisend: Seit 1962 ist die KIRINUS Alpenpark Klinik eine Institution am Tegernsee. In dritter Familiengeneration geführt, setzen wir Standards auf höchstem medizinischem Niveau in gehobenem Ambiente. Die Küche der KIRINUS Alpenpark Klinik hat nicht den Anspruch einer Klinikküche, sondern entspricht von der Qualität einem gehobenen Restaurant mit festen Menüs.
Sie leben "Gastro" durch und durch und wünschen sich gleichzeitig ein Umfeld, in dem Qualität, Wertschätzung und Sinnhaftigkeit nachhaltig gelebt werden?
In der KIRINUS Alpenpark Klinik verbinden wir Premium-Gastronomie mit einem ganzheitlichen Gesundheitsanspruch - eingebettet in eine der schönsten Regionen des Tegernseer Tals.
Als F&B Manager (m/w/d) sind Sie eine zentrale Säule unseres gastronomischen Gesamtkonzepts. In enger, vertrauensvoller Zusammenarbeit mit der Gastronomieleitung gestalten Sie ein hochwertiges F&B-Angebot, das täglich überzeugt - durch Qualität, Struktur und eine besonders zugewandte Haltung gegenüber Gästen und Mitarbeitenden.
Ihre Aufgaben
Enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit der Gastronomieleitung im operativen Tagesgeschäft
Eigenständige Dienst- und Einsatzplanung für Küche und Service
Vorbereitung und Organisation von Vorstellungsgesprächen im F&B-Bereich
Verantwortung für Wareneingangskontrollen mit Fokus auf Qualität und Frische
Planung, Durchführung und Auswertung von Inventuren
Sicherstellung und Weiterentwicklung von Hygiene-, Qualitäts- und Gesundheitsstandards (HACCP)
Mitwirkung bei Kostenkontrolle und wirtschaftlicher Steuerung des F&B-Bereichs
Kontinuierliche Optimierung von Abläufen und Strukturen
Vorbildfunktion für Servicekultur, Verantwortungsbewusstsein und Teamgeist
Ihr Profil
Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise mit F&B-Schwerpunkt
Mehrjährige Erfahrung im qualitätsorientierten Gastronomie-Umfeld
Erste Führungserfahrung oder Tätigkeit in stellvertretender Leitungsfunktion
Ausgeprägtes Qualitäts- und Serviceverständnis
Strukturierte, lösungsorientierte und vorausschauende Arbeitsweise
Hohes Maß an Eigenverantwortung und Verlässlichkeit
Organisationsstärke, Souveränität und Teamorientierung
Sicherer Umgang mit Warenwirtschafts-, Dienstplanungs- und Kassensystemen
Wir bieten
Ein hochwertiges gastronomisches Umfeld mit klarer Ausrichtung auf Qualität und Gesundheit
Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum
Enge Zusammenarbeit auf Augenhöhe und kurze Entscheidungswege
Attraktive Vergütung und Zusatzleistungen
Strukturierte Einarbeitung und langfristige Perspektive
Fachliche und persönliche Weiterentwicklung
Ein wertschätzendes Arbeitsklima in einem professionellen Team
30 Tage Urlaub pro Jahr
Ganzjährige kostenfreie Nutzung des klinikeigenen Fitnessraums nach 18 Uhr sowie ein breites Angebot an Freizeitmöglichkeiten, bedingt durch den attraktiven Standort unserer Klinik
Veranstaltungen für Mitarbeiter, wie z.B. Oktoberfest, Weihnachtsfeier oder gemeinschaftliche Sport-Events
Möblierte Mitarbeiter-Appartements (nur eine Minute fußläufig vom Tegernsee und rund 10 Minuten von der Klinik entfernt) stehen begrenzt zur Verfügung (auf Anfrage)
Kostenfreie Parkplätze direkt vor der Tür
Top Benefits: Deutschlandticket oder EGYM Wellpass
Weitere attraktive Benefits wie zum Beispiel Jobrad Fahrradleasing und Einkaufsvorteile über Corporate Benefits
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Kontakt
KIRINUS Alpenpark Klinik
Defreggerweg 2-6
83707 Bad Wiessee
Sabine Weindl
+49 8022 846-257
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