Küchenleiter (m/w/d) — KN: 9010_000289
Position bei Johanniter-Unfall-Hilfe e.V., Johanniter-Krankenhaus Bonn (Johanniterstraße 3-5, 53113 Bonn).
Vertragsart: 12 Monate mit Option auf Verlängerung/Entfristung. Arbeitszeit: Vollzeit, 39,5 Std./Woche, 5‑Tage‑Woche.
Unser Angebot
* 30 Tage Urlaub
* Vermögenswirksame Leistungen
* Leistungsgerechte Prämie
* Mitarbeitenden‑Vorteilsprogramm
* Tarifliche Vergütung
* Pünktliche Lohnzahlung
Ihre Aufgaben
* Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion im Catering
* Fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung
* Überwachung der Einhaltung der HACCP‑Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
* Verantwortung für den Einkauf sowie die ordnungsgemäße Lagerung
* Überwachung der Umsatz‑ und Kostenentwicklung, des Wareneinsatzes sowie Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren
Ihr Profil
* Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
* Berufserfahrung in der Systemgastronomie/ Gemeinschaftsverpflegung, idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich (Gesundheitswesen), gerne mit ersten Führungserfahrungen
* Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen
* Sicherer Umgang mit dem PC und gängigen MS‑Office‑Anwendungen
* Verlässlichkeit, Teamfähigkeit und Belastbarkeit
* Ordentliche und sorgfältige Arbeitsweise
Einstellungsvoraussetzungen
* Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz)
* Masern‑Schutzimpfung
* Führerschein Klasse B
Wer wir sind
Die CEBONA GmbH ist Dienstleister der Johanniter GmbH – ein bundesweit agierendes Unternehmen mit ca. 1 600 Mitarbeitenden im Bereich hauswirtschaftliche Dienstleistungen. Schwerpunkt unserer Tätigkeit sind die Bereiche Catering, Unterhaltsreinigung und Logistik.
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