Eine kombinierte Position aus FB Manager und Operations Manager (umfasst die Gesamtleitung des Food und Beverage-Bereichs). Die Verantwortlichkeiten sind vielfältig: Strategische Planung, Entwickeln von Konzepten und Zielen, um den FB-Bereich voranzubringen. Personalführung: (Mit-)Verantwortlich für Einstellung, Schulung und Leitung des Personals, um ein effektives Team zu gewährleisten. Qualitätssicherung: Sicherstellen, dass hohe Hygiene- und Qualitätsstandards in allen Bereichen eingehalten werden. Überprüfung der Funktion aller Arbeitsgeräte und Sicherstellung der Einsatzfähigkeit. Schnittstelle zum Abteilungsleiter / Hersteller / Dienstleister Operative Abläufe: Überwachung und Optimierung der täglichen Abläufe in allen Betriebsstätten, um Effizienz und Kundenzufriedenheit sicherzustellen. Aufbereitung, Analyse und Controlling von Daten zur Performance der einzelnen Bereiche Beschwerdemanagement, Bearbeitung Bewertungen Verantwortlich für: alle Kassen und Hotel Programme, Kalkulationen und Inventuren, Schnittstelle zur Verwaltung Sicherheitsbeauftragter/Schnittstelle BGN Bewerbungen per E-Mail oder auf dem Postweg an: bewerbung@schoellmanns.de Willi Schoellmann · Lindenplatz 12 · 77652 Offenburg