General Manager – Hospitality & Operations (w/m/d)
General Manager – Hospitality & Operations (w/m/d)
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Startdatum: September/Oktober 2025
* Coworking / Coliving
English below:Wir stellen ein: General Manager – Hospitality & Operations (w/m/d)
Standort: Coconat – Gemeinschaft und konzentriertes Arbeiten in der Natur (Bad Belzig, Brandenburg)
Startdatum: September/Oktober 2025
Beschäftigungsart: Vollzeit (40 Stunden/Woche)
Vergütung: Faire Bezahlung in einem Sozialunternehmen mit zusätzlicher Unterstützung für Ihre persönliche und berufliche Entwicklung.
Über Coconat
Coconat ist einer der führenden Workation-Destinationen Deutschlands und ein Pionier im Bereich ländliche Innovation. Seit 2017 bringen wir Freiberufler, Remote-Teams, Sozialunternehmer und Kreative aus aller Welt zusammen, um mitten in der Natur zu übernachten, zu arbeiten und zu wachsen.
Etwas außerhalb von Berlin in Brandenburg betreiben wir ein 20-Zimmer-Hotel mit Coliving und Coworking, das derzeit Vollpension und flexible Arbeitsbereiche anbietet. Wir sind außerdem die Heimat des Flämingo Startup Hub, einem Gründerzentrum, das Start-ups in ländlichen Gebieten zum Erfolg verhilft.
Im Zuge unserer Weiterentwicklung suchen wir eine/n praxisorientierte/n, umsichtige/n General Manager, der/die unseren Hospitality-Bereich in eine effizientere und finanziell nachhaltige Zukunft führt – und dabei die Herzlichkeit und Unkompliziertheit bewahrt, die Coconat so besonders machen.
Ihre Aufgabe
Als General Manager – Hospitality & Operations leiten und optimieren Sie die täglichen Abläufe in unserem Hospitality-Bereich: Unterkunft, Coworking, Reinigung und Verpflegung.
Sie sorgen dafür, dass die Dienstleistungen von Coconat einfach, angenehm und von hoher Qualität sind – insbesondere effektive Personalplanung zur Verbesserung der finanziellen Performance - und unterstützen unser internationales Team dabei, als Einheit zusammenzuarbeiten. Dies ist eine einzigartige Führungsrolle in einem wirkungsorientierten Umfeld, in dem Gastfreundschaft auf soziale Innovation und Startup-Kultur trifft.
Ihre HauptaufgabenBetriebsüberblick
* Organisation der Bereiche Unterkunft, Coworking, Reinigung und Verpflegung
* Sie sorgen für einen reibungslosen Küchenbetrieb – ohne Menüplanung oder Bestellungen, aber mit einer starken Systemüberwachung.
* Sie arbeiten mit dem Cleaning Team Manager zusammen, um die Reinigungspläne und -standards zu vereinfachen.
* Alle Services auf unser Nachhaltigkeitskonzept abstimmen
Team- und Personalführung
* Führen Sie als Personalverantwortlicher das Hospitality- und Serviceteam.
* Stellen Sie sicher, dass die Teams ihre Arbeitszeiten selbst organisieren und Vertretungen für Schichten organisieren.
* Überprüfen Sie die Arbeitszeiten der Mitarbeiter monatlich und sprechen Sie mit allen, die mehr als 10 Stunden zu viel oder zu wenig gearbeitet haben.
* Legen Sie Sperrdaten für die Urlaubsplanung fest und kommunizieren Sie diese.
* Schaffen Sie eine Kultur der Zusammenarbeit zwischen den Teams in Küche, Reinigung, Instandhaltung und Garten.
Verbesserung von Systemen und Arbeitsabläufen
* Übernehmen Sie die Verantwortung für unser Property Management System (PMS) und die damit verbundenen Tools.
* Leiten Sie den Übergang zu schlankeren Abläufen:
* Führen Sie ein digitales Check-in-System ein bzw. optimieren Sie dieses.
* Optimieren Sie die Personalplanung, ohne dabei an Qualität einzubüßen.
* Senken Sie die Lebensmittel- und Betriebskosten.
* Dokumentieren und verbessern Sie interne Prozesse in allen Bereichen.
Strategischer Betrieb und Wachstum
* Arbeiten Sie direkt mit den Gründern zusammen, um den Betrieb an den Budgetzielen auszurichten.
* Bringen Sie Ideen ein, um das weitere Wachstum von Coconat als Vorreiter für ländliche Innovation zu unterstützen.
* Arbeiten Sie mit dem Team des Flämingo Startup Hub zusammen, um die Dienstleistungen im Gastgewerbe auf die Bedürfnisse von Unternehmern, Startup-Teams und Residenzteilnehmern abzustimmen.
Wer Sie sind
* Sie haben Erfahrung in der Leitung eines Hotels, Hostels oder einer Pension – idealerweise in einem kleinen, unabhängigen oder gemeinschaftsorientierten Umfeld.
* Sie sind teamorientiert und werden vor Ort tätig sein (eine gewisse Flexibilität ist möglich).
* Sie sind strukturiert, ruhig und selbstbewusst – Sie können klar und freundlich führen.
* Sie verstehen Gastfreundschaft, möchten diese aber auch verbessern und optimieren.
* Sie sprechen fließend Deutsch und Englisch.
* Sie begeistern sich für Systeme, Menschen und Prozesse – und sind bereit, Verantwortung zu übernehmen.
* Von Vorteil sind Erfahrungen in folgenden Bereichen:
* Coworking / Coliving
* Nachhaltiger Tourismus
* Soziales Unternehmertum oder Unterstützung von Start-ups
Was wir bieten
* Eine Führungsposition in einem der renommiertesten Workation- und Coliving-Spaces Deutschlands
* Die Chance, Teil des Flämingo Startup Hubs zu werden und das Unternehmertum in Brandenburg zu fördern
* Ein kollaboratives, zielorientiertes und internationales Arbeitsumfeld
* Zusätzliche Unterstützung für Ihre persönliche und berufliche Entwicklung.
* Eine wunderschöne ländliche Lage mit einer starken Gemeinschaft von Macher*innen, Denker*innen und Changemakern
* Eine faire Bezahlung
So bewerben Sie sich
Bitte senden Sie uns
* Ihren Lebenslauf
* Ein kurzes Motivationsschreiben, in dem Sie uns mitteilen, warum Sie diese Stelle interessiert
An: j ulianne@coconat-space.com
Betreff: Bewerbung – General Manager
Bewerbungsschluss: Bewerbungen werden fortlaufend bis zur Besetzung der Stelle angenommen
Beginn der Vorstellungsgespräche: 8. September 2025
We're Hiring: General Manager – Hospitality & Operations
Location: Coconat – Community and Concentrated Work in Nature (Bad Belzig, Brandenburg)
Start Date: September / October 2025
Employment Type: Full-Time (40 hours/week)
Compensation: Fair pay within a purpose-driven organization, with additional support for your personal and professional development.
About Coconat
Coconat is one of Germany’s leading workation destinations and a pioneer in rural innovation. Since 2017, we've brought together freelancers, remote teams, social entrepreneurs, and creatives from around the world to live, work, and grow — in the middle of nature.
Located just outside Berlin in Brandenburg, we run a 20-room hotel/coliving and coworking retreat, currently with full board and flexible workspaces. We’re also home to the Flämingo Startup Hub, a major state-funded entrepreneurship accelerator, helping startups thrive in rural areas.
As we evolve, we’re looking for a hands-on, thoughtful General Manager to guide our hospitality operations into a more streamlined, financially sustainable future — while maintaining the warmth and simplicity that makes Coconat so special.
Your Mission
As General Manager – Hospitality & Operations, you'll lead and refine the day-to-day systems that power our hospitality operations: accommodation, coworking, cleaning, and food.
You’ll ensure that Coconat’s services are simple, joyful, and high-quality —stream-lining staffing time without losing quality, improving financial performance, and helping our international team work together as one. This is a unique leadership role in a mission-driven environment, where hospitality meets social innovation and startup culture.
Your Key ResponsibilitiesOperations Oversight
* Oversee accommodation, coworking, cleaning, and Food & Beverage
* Ensure smooth kitchen operations — no menu planning or ordering, but strong system oversight.
* Work with the Cleaning Team Manager to simplify cleaning schedules and standards.
* Keep all services aligned with our motto: "Less, but better."
Team & HR Leadership
* Serve as HR lead for the hospitality and service team.
* Ensure teams self-organize their own schedules and arrange cover for shifts.
* Review staff hours monthly, following up with anyone over/under by more than 10 hours.
* Set and communicate blackout dates for vacation planning.
* Build a collaborative culture across kitchen, cleaning, maintenance, and garden teams.
System & Workflow Improvement
* Take ownership of our Property Management System (PMS) and related tools.
* Lead the shift toward leaner operations:
* Introduce/refine digital check-in
* Stream-lining staffing time without losing quality
* Lower food and operational costs
* Document and improve internal processes across the board.
Strategic Operations & Growth
* Work directly with the founders to align operations with budget goals.
* Bring ideas to support Coconat’s continued growth as a flagship for rural innovation .
* Collaborate with the Flämingo Startup Hub team to align hospitality services with the needs of visiting entrepreneurs, startup teams, and residency participants.
Who You Are
* You have experience managing hotel, hostel, or guesthouse operations — ideally in a small, independent, or community-focused setting.
* You are committed to the team and will be on-site (some flexibility possible)
* You’re structured, calm, and confident — able to lead with clarity and kindness.
* You understand hospitality, but also want to make it better and leaner.
* You’re fluent in German and English .
* You’re excited by systems, people, processes — and ready to own your role .
* Bonus if you’ve worked in:
* Coworking / coliving
* Sustainable tourism
* Social enterprise or startup support
What We Offer
* A leadership position at one of Germany’s most recognized workation and coliving spaces
* A chance to be a part of Flämingo Startup Hub, supporting entrepreneurship in Brandenburg
* A collaborative, purpose-driven international work environment
* Additional support for your personal and professional development.
* A beautiful rural location with a strong community of makers, thinkers, and changemakers
* Fair pay within a purpose-driven organization
How to Apply
Please send us:
* Your CV
* A short letter of motivation telling us why this role excites you
To: Julianne@coconat-space.com
Subject: Application – General Manager
Deadline: Rolling applications until filled
Interviews begin: 8 September 2025
Seniority level
* Seniority level
Director
Employment type
* Employment type
Part-time
Job function
* Job function
Management and Manufacturing
* Industries
Hospitality
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RESTAURANTLEITER (M/W/D) | DESSAU-ROSSLAU
Dessau, Saxony-Anhalt, Germany 1 month ago
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