Unsere Küchenleitung Produktionsküche für Schulverpflegung ist eine herausfordernde und verantwortungsvolle Position in unserem Team.
Beschreibung der Stelle:
Als leitende Person im Bereich Küchenmanagement sind Sie verantwortlich für die Führung einer Mannschaft von Mitarbeitenden, um hochwertige Mahlzeiten für Schüler zu liefern. Ihre Aufgaben beinhalten die Planung und Umsetzung von Menüplänen, die Beschaffung von Lebensmitteln und Hilfsmitteln sowie die Überwachung der Qualitätssicherung.
Sie müssen in der Lage sein, komplexe logistische Herausforderungen zu meistern und effektive Lösungen zu finden, um die Bedürfnisse unserer Kunden zu erfüllen.
Anforderungen:
* Leitung und Führung von Mitarbeitenden
* Verantwortung für das Ressourcen- und Verbrauchsmanagement am Standort
* Bestellung der benötigten Materialien
* Koordination der Logistik
* Überprüfung und Sicherstellung der Einhaltung interner Vorgaben (z.B Arbeitszeitdokumentation, Qualitätsstandards)
* Überwachung der Einhaltung der Arbeitsschutz- und Sicherheitsvorschriften vor Ort
* Zubereitung der Speisen unter Einhaltung vorgegebener Qualitätsstandards
* Kontrolle der Lager- und Kühlräume
* Sicherstellung der Hygiene unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien
* Übernahme sonstiger administrative und organisatorischer Tätigkeiten
Vorteile:
* Eine sichere Arbeitsumgebung mit einem engagierten Team
* Möglichkeit zur Weiterentwicklung von Fähigkeiten und Kenntnissen
* Flexibleres Arbeiten durch Teilzeitmöglichkeiten
* Gute Weiterbildungsmöglichkeiten
Weitere Informationen:
Bei Fragen oder Interesse an dieser Position stehe ich Ihnen gerne zur Verfügung.