Für unsere Hotelküche suchen wir dich als engagierten Chef de Partie – Entremetier, der gemeinsam mit einem großen, Team kulinarische Qualität auf höchstem Niveau lebt.Du verantwortest deinen Posten mit fachlicher Sicherheit, Organisationstalent und Leidenschaft. Dein Schwerpunkt liegt auf der hochwertigen Zubereitung von Gemüse-, Beilagen-, Suppen- und Eierspeisen sowie auf der aktiven Mitgestaltung einer modernen und qualitativ anspruchsvollen Sonnenalpküche.Deine AufgabenWirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln, Energie, Wasser und sämtlichen MaterialienFachgerechte Verarbeitung und Zubereitung von Gemüse, Kartoffelgerichten, Beilagen, Suppen sowie EierspeisenVorbereitung und Anrichten der Speisen auf deinem Posten mit hohem QualitätsanspruchZusammenarbeit mit dem Küchenteam und der KüchenleitungEinhaltung der Hygiene- und Sauberkeitsstandards in der KücheBestandsmanagement der benötigten ZutatenAnleitung der AuszubildendenAktive Weiterentwicklung der Sonnenalpküchen in Bezug auf Qualität, Präsentation der Speisen und Wirtschaftlichkeit sowie Mitgestaltung der MenüsEinhaltung der Hygienestandards, insbesondere im Rahmen des HACCP-ProgrammsDas bringst du mitEine abgeschlossene Ausbildung zur/zum Köchin/Koch und mehrjährige BerufserfahrungNachweisliche Erfahrung als Entremetier oder einer vergleichbaren PositionKreativität und Leidenschaft für die klassische und moderne ZubereitungFähigkeit, auch unter hohem Druck präzise zu arbeitenTeamfähigkeit, Flexibilität und ZuverlässigkeitEin freundliches Wesen und ein gepflegtes ErscheinungsbildGute DeutschkenntnisseWir bietenMitarbeiter SchwimmenMitarbeiter RestaurantTeam EventsModerne UnterkünfteKostenlose Nutzung der BergbahnMitarbeiter GymMitarbeiter YogaDein KontaktAnsprechperson: Rafael Schittler - Head of People & CultureE-Mail: rafael-schittler@sonnenalp.deTelefonnummer: +49 8321 272 450