Als Koch in unserem Restaurant bist du an der Spitze der Küchenmannschaft. Du erstellst Menüs, führt Protokolle und planst Bestellungen.
In dieser Rolle ist es wichtig, dass du dich mit deinem Team verstehst und gemeinsam Probleme löst.
* Du baust dein eigenes Team auf und motivierst deine Kollegen.
* Du bist für die Qualität unserer Gerichte verantwortlich und entwickelst neue Ideen.
Deine Hauptaufgaben:
* Deine Aufgabe ist die Herstellung und Zubereitung unterschiedlicher Speisen und Gerichte unter Berücksichtigung von ernährungsphysiologischen, ökonomischen und ökologischen Gesichtspunkten.
* Kreieren von saisonalen und regionalen modernen Gerichten im jungen, motivierten Team.
* Liebevolles Zubereiten von Speisen in der kalten und warmen Küche, wir produzieren täglich frisch.
* Eigeninitiative, Deine Meinung ist uns wichtig.
* Teamfähiges Arbeiten auf dem jeweiligen Posten mit einer sorgfältigen Arbeitsweise.
* Erledigung notwendiger Vorbereitungsmaßnahmen (Mise en place).
* Herstellung und Zubereitung der Speisen auf dem jeweiligen Posten für das a la carte und das Bankettgeschäft.
* Warenannahme - Prüfen der Liefermengen, Qualität, HACCP-Richtlinien, Temperaturen, Gewichte.
* Unterstützung des Küchenchefs bei den täglichen Bestellungen für die Posten.
Was wir erwarten:
* Ehrlichkeit, Pünktlichkeit, Zuverlässigkeit sowie freundliches und korrektes Verhalten gegenüber den Gästen und Mitarbeitern.
Weitere Anforderungen:
* - abgeschlossene Ausbildung
* - gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
* - Motivationsfähigkeit und Teamgeist
* - Kreativität und Spaß am Umgang mit regionalen frischen Produkten
* - Freude im Umgang mit Kollegen und Gästen
Wir bieten dir:
* - attraktiven Arbeitsplatz mit vielfältigen Möglichkeiten
* - kostenfreie Verpflegung (je nach Arbeitszeit Frühstück, Mittagessen, Abendessen) inklusive
* - Sonntag ist dein freier Tag, denn da ist unser Restaurant geschlossen
* - Weihnachts- und Urlaubsgeld
* - Feiertags- und Nachtschichtzuschläge
* - Arbeiten in einem jungen, harmonischen und motivierten Team
* - Unterstützung organisatorisch und finanziell bei Ihrer Karriereplanung u.a. mit internen Trainingsangeboten, Fernstudiengängen, Zugang zu Lernangeboten
* - selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
* - Teilnahme am Mitarbeiter-Reiseprogramm in Best Western Hotels deutschlandweit
* - kostenfreies Parken, ideale Verkehrsanbindung mit ÖVM Linie 3