Beschäftigung zur Ausbildung im Bereich Küche
Wir bieten eine zweijährige Ausbildung zum Fachpraktiker (m/w/d) für Großküchen und Restaurants an. Diese umfasst die Theorie und Praxis der kulinarischen Arbeit, wobei du Erfahrungen an den verschiedenen Arbeitsstationen einer Großküche sammelst.
Neben der Zubereitung von Speisen in großer Menge bedient unsere Küche die Bedürfnisse der Gäste unseres Café-Restaurants. Dies ermöglicht dir das Vor- und Zubereiten individueller Speisen auf Bestellung zu verinnerlichen.
Das Ziel deiner Ausbildung ist es, ein qualifizierter Fachpraktiker für die Küche zu werden. Dazu gehört die Beherrschung von verschiedenen Kochtechniken, die Planung von Menüs und die Durchführung von Probezubereitungen.
Die folgenden Fähigkeiten erwartet uns:
* Seniorengerechte Vor- und Zubereitung von Speisen
* Zubereiten und Anrichten warmer sowie kalter Speisen
* Einsatz an den verschiedenen Arbeitsstationen einer professionellen Küche
* Arbeitstechniken und -rhythmus einer Großküche
* Erstellung von Speiseplänen und Menüs
Um erfolgreich in dieser Rolle zu sein, benötigen wir:
* Mittlere Reife oder gleichwertiger Schulabschluss
* Hohe Einsatzbereitschaft und Flexibilität
* Sorgfältige und teamorientierte Arbeitsweise
Wir bieten dir eine Vielzahl an Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung. Das lernst Du bei uns:
* Professionelles Kochen in verschiedenen Bereichen
* Bedienung gängiger Küchengeräte
* Planung und Durchführung von Betriebsprüfungen
Wenn du dich für diesen Beruf interessierst, dann melde dich jetzt!