Wer ist ein Food Manager?
Ein Food Manager ist für die erfolgreiche strategische Planung und Umsetzung von Geschäftszielen in der Lebensmittelbranche zuständig. Er überwacht das gesamte Produktions- und Vertriebsprozess, von der Beschaffung bis zum Kunden.
Das Hauptziel eines Food Managers ist es, eine optimale Produkteigenschaft zu gewährleisten sowie den Marktpreis sicher zu halten. Die Erreichung dieses Ziels wird durch konstante Qualität und ständige Anpassung an sich ändernde Märkte erreicht.
Zu seinen Aufgaben gehören:
* Verhandlungsgespräche mit Lieferanten und Partnern um optimale Mengen und Qualitäten abzuschließen
* Ermittlung der besten Möglichkeit zur Optimierung des Produktionsprozesses, um Kosten zu sparen und die Effizienz zu steigern
* Auswertung der Preise auf dem Markt, um sicherzustellen, dass der aktuelle Preis angemessen ist
* Entwicklung neuer Produkte oder Produktpakete, um Kundenbedürfnisse besser zu erfüllen
* Koordination von Aktivitäten im Bereich Marketing um bestehende und neue Kunden anzusprechen
* Analyse der Wettbewerbsstrategien um diese zu verstehen und entsprechend handeln zu können
* Festlegung der Mittel- und Investitionsbudgets um innovative Projekte finanzieren zu können
* Bewertung von Trends und Entwicklungen um Frühwarnsystem einzurichten
* Optimierung der Logistik- und Versandprozesse um Zeitverlust zu minimieren
Forderungen
1. Schulabschluss: Abitur/Fachabitur
2. Foodie-Fragestellung: Wie kann man immer wieder neu kreativ bleiben? „Ich frage mich gerne und halte mich auch kritisch“
3. BWL-Know-how: Wie kann ich erfolgreich mit Finanzen umgehen?„ Ich wette nicht nur gut – ich will wissen warum“
4. Logisches Denken: Einfache Lösungen erfassen dabei eher nicht genau. Also bereite dich darauf vor, viel Ideen ausprobieren zu müssen! (Rechtzeitig lernen zu entscheiden, ob davon etwas Gutes kommen könnte, beziehungsweise danach etwas gestrichen werden muss)
5. Mitarbeitstalent: Vielleicht siehst du das aber auch als Vorteil an. Tauschte jeden Schritt mit einem alten Freund aus, wenn ihm irgendetwas fehlen würde. So läßt du ihn gleich wiederraten...
6. Ausdauer talent: Bin Sie doch eher die feste Stütze aller Faktionen??? Nun finden Sie Ihre Balance zwischen