Die Franziskaner sind mit rund 12.000 Mitgliedern eine der weltweit großen katholischen Ordensgemeinschaften. Zur Deutschen Franziskanerprovinz gehören 210 Brüder.
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine
Küchenleitung (m/w/d)
in Vollzeit
Wir sind ein deutschlandweit agierender Orden von Minderbrüdern und suchen für das Meditationshaus St. Franziskus in Dietfurt, ein Ort für Stille und Sammlung, eine engagierte Vollzeitkraft zur operativen Leitung der Küche. In unserem Haus bieten wir für Menschen Neuorientierung, Vertiefung und Besinnung, um Kraft für die Herausforderungen des täglichen Lebens zu erlangen.
Aufgaben:
* Erstellen von Speiseplänen
* Einkauf, Kostenvergleich und Bestellen von Lebensmitteln
* Überwachung der Pflege von Küchengerät und Maschinen
* Überwachen der Hygienemaßnahmen
* Zubereitung von Speisen für die Kurse im Meditationshaus (bis zu 45 Portionen pro Mahlzeit)
* Zubereitung von Speisen für die Brüder des Konventes
* Erstellen von Dienstplänen und Mitarbeitereinteilung
* Absprache und Planung mit den Gärtnern zum Gemüseanbau
* Qualitätssicherung im Küchenbereich
* Einhaltung von Hygienevorschriften nach HACCP
Anforderungen:
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) mit Berufserfahrung oder vergleichbare Qualifikation
* Expertise im Bereich vegane und vegetarische Küche
* Erfahrung im Bereich Bio-Lebensmittel
* Bereitschaft für und Interesse an der besonderen Atmosphäre in unserem Haus (Schweigekurse)
* Besondere Fähigkeiten in Mitarbeiterführung und -motivation
* Freude am Umgang mit Menschen, Team- und Konfliktfähigkeit
* Selbstständigkeit, Zuverlässigkeit und Flexibilität.
* Ausgeprägtes Hygienebewusstsein
Wir bieten:
* Entlohnung nach dem AVR-Tarif (39-Stunden-Woche)
* Betriebliche Altersversorgung
* Zuschuss zum Deutschlandticket
* Motivierte Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen
Bei Interesse senden Sie Ihre Bewerbung bitte an folgende Adresse:
Deutsche Franziskanerprovinz KdöR
Personalbüro
St.-Anna-Straße 19
80538 München
Tel.: 089 21126-137
a.globig@franziskaner.de
www.meditationshaus-dietfurt.de