* Herstellung von Teigen und Massen nach Vorgabe
* Formen und Backen der Produkte
* Überwachung der Maschinen und Anlagen
* Vornahme von Qualitätskontrollen nach betrieblichen Vorgaben
* Bestandsüberwachung und Disponierung von Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffen
* Anleitung, Führung und Überwachung des Produktionspersonals