Als Patissier oder Patissiere bist du Teil unseres Küchenteams und verantwortlich für die Entwicklung, Herstellung und Präsentation hochwertiger Dessertkreationen. In unseren Restaurants FINE DINING BY PHILLIP PROBST und MULBERRY ST bringst du süße Kompositionen auf den Teller, die überraschen, begeistern und in Erinnerung bleiben.
* Aufgabenbereiche
Du stellst klassische und moderne Desserts, Pralinen und Feingebäck her und präsentierst diese auf höchstem Niveau. Du entwickelst neue Dessertideen passend zur Saison und zu unseren gastronomischen Konzepten. Du stellst eine konstant hohe Qualität sicher und arbeitest eng mit dem gesamten Küchenteam zusammen. Die Einhaltung aller Hygiene und Qualitätsstandards gehört selbstverständlich zu deinem Arbeitsalltag.
* Berufliche Expertise
Fähigkeiten
o Kreativität
o ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
o sicheres Gespür für Geschmack und Optik
o du arbeitest strukturiert, eigenverantwortlich und lösungsorientiert
o in anspruchsvollen Situationen behältst du den Überblick
o du arbeitest zuverlässig im Team
o sicher im Umgang mit HACCP Richtlinien
Bildungsabschluss
o abgeschlossene Ausbildung als Patissier oder Patissiere, Konditor oder Konditorin, Koch oder Köchin
Erfahrung
o Berufserfahrung als Patissier oder Patissiere in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie
o motivierte Talente mit hoher Lernbereitschaft sind ebenfalls willkommen
* Was wir bieten
o einen top Küchenchef (Auszeichnung mit einem Stern im Guide Michelin 2018 & 2019)
o Arbeit im besten Restaurant Bremens (Restaurant Ranglisten)
o einen sicheren Arbeitsplatz in einem professionellen Umfeld
o respektvoller Umgang auf Augenhöhe
o faire Vergütung, Lohnzuschläge für Sonn- und Feiertagsarbeit, Weihnachts- und Urlaubsgeld
o faire Trinkgeldverteilung
o geregelte Arbeitszeiten im Rahmen der betrieblichen Abläufe (in der Regel Dienstag bis Samstag)
o Heiligabend frei
o die Möglichkeit dich kreativ einzubringen
o Arbeit mit hochwertigen Produkten in einer modern ausgestatteten Küche
o individuelle Weiterbildungsförderung und gemeinsame Karriereplanung
o interne und externe Schulungen
o Personalessen
o Arbeitskleidung (Kochjacken)
o attraktive Family and Friends Raten in allen Raphael Häusern, sowie Best Western Hotels
o regelmäßige Teamevents
Wir über uns
Wir stehen für Qualität, Gastfreundschaft und Leidenschaft für exzellente Gastronomie. In unseren Restaurants FINE DINING BY PHILLIP PROBST und MULBERRY ST verbinden wir handwerkliche Präzision mit kreativen Ideen und einem hohen Anspruch an Geschmack, Präsentation und Service.
Als Arbeitgeber legen wir großen Wert auf ein respektvolles Miteinander, Teamgeist und langfristige Zusammenarbeit. Wir fördern Eigenverantwortung, Kreativität und persönliche Weiterentwicklung und schaffen ein Arbeitsumfeld, in dem Engagement geschätzt und Leistung anerkannt wird. Hochwertige Produkte, professionelle Strukturen und ein motiviertes Team bilden die Grundlage für unseren gemeinsamen Erfolg.
Kontakt für Bewerbungen
Bitte schicke deine Unterlagen zu Händen unseres Küchenchef Herrn Phillip Probst per Mail an:
kueche@liberty-bremerhaven.com
Liberty Hotel GmbH
Columbusstrasse 67
D – 27568 Bremerhaven
Telefon+49 (0) 471 90 22 40
E-Mailinfo@liberty-bremerhaven.com