Event- und Partyservice, Betriebsgastronomie, Messe- und Arenacatering: die CCS Catering, Consulting und Service GmbH ist eines der führenden Gastronomieunternehmen Thüringens und seit fast 25 Jahren am Markt.
Wir bieten echten Genuss, sowohl in unseren Kantinen als auch im Veranstaltungsbereich. Ob privates Fest mit persönlicher Note oder offizieller Anlass mit mehreren tausend Gästen: CCS Catering steht immer für kulinarische Vielfalt, Professionalität und Freude am Service.
Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt:
Küchenchef / Bereichsleiter (m/w/d) in Erfurt
Aufgaben:
* Leitung des Küchenteams (Eigen- und Fremdpersonal) am Firmensitz sowie auf unseren Veranstaltungen
* Koordination, Leitung, Entwicklung und Ausbildung des Küchenpersonals
* Koordination und Leitung aller Küchenaktivitäten
* Zusammenarbeit mit unseren anderen Abteilungen in den Bereichen Event- & Partyservice, Betriebsgastronomie sowie Messe- & ArenaCatering, insbesondere dem Bereich Veranstaltungsmanagement/Verkauf
* Einhaltung der Qualitätsstandards und -vorgaben
* Kontrolle des Wareneinsatzes
* Durchführung und Überwachung der geltenden Hygienevorschriften
* Optimierung des Betriebsergebnisses der Abteilung Küche
* Vor- und Zubereitung qualitativ hochwertiger Speisen für Buffets, Menüs, etc. in unserer Produktionsküche und auf Veranstaltungen
* Koordination der Köche(in), Buffetbetreuung & Führung der Live-Cooking Stationen auf Veranstaltungen
* Zusammenstellung von Menü- und Buffetvorschläge für unser Team Veranstaltungsmanagement/Verkauf unter Berücksichtigung von Qualität, Wirtschaftlichkeit & Umsetzbarkeit
Ihr Profil:
* Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
* Berufserfahrung in leitender Position im Bankett- und Cateringbereich & ähnlicher Position oder mindestens 3 Jahre Berufserfahrung als Souschef, idealerweise im Bereich Bankett oder Catering
* Fähigkeiten zur Führung und Motivation großer Teams
* Leidenschaft für das Kochen
* Freude am Umgang mit Menschen
* Gute Umgangsformen & gepflegtes Äußeres
* Organisationsgeschick
* Hohe Motivation und ein ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
* Betriebswirtschaftliches Denken & Handeln
* Kreativität und Freude am Einbringen eigener Ideen
* Belastbarkeit, Flexibilität, Teamfähigkeit
* Selbständige Arbeitsweise
* Sehr gute Deutschkenntnisse
* Führerschein Klasse B; wünschenswert Klasse C
Wir bieten:
* Ein motiviertes und engagiertes Team
* Eine abwechslungsreiche und spannende Tätigkeit
* Gute Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
* Eine familienbewusste Arbeitskultur
* Übertarifliche Verdienstmöglichkeiten je nach Erfahrungsgrad
* Jährliche Gehaltssteigerungen in Anlehnung an Tarifvertrag
* Nacht- und Feiertagszuschläge steuer- und sozialversicherungsfrei
* Fixe Jahressonderzahlung im November
* Fixes Urlaubsgeld im Juni
* Freiwilliges Weihnachtsgeld
* Benefits wie betriebliche Altersvorsorge
* Kindergartenzuschuss, Gutscheinkarte oder Jobticket möglich
* Bereitstellung und Reinigung der Dienstkleidung
Es erwartet Sie eine abwechslungsreiche und spannende Tätigkeit mit Raum für eigene Ideen. Wir bieten Ihnen ein tolles Arbeitsumfeld mit einem freundlichen und motivierten Team.
„Dienst und Leistung sind unser Anspruch, gelungene Momente unsere Motivation!“
Wenn unser Leitspruch auch auf Sie zutrifft, dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung, gern per Email oder Post.
CCS Catering, Consulting und Service GmbH
z. Hd. Frau Hennemann
Alfred-Hess-Straße 34
99094 Erfurt
Email: Bewerbung@ccs-erfurt.de