Sommelier (gn) hôtel de luxe avec gourmet sylt

Sommelier (gn) Hôtel de luxe avec Gourmet Sylt

Service

Allemagne, Schleswig-Holstein

Hôtel de luxe, Restaurant 1 étoile

Un hôtel de luxe 5 étoiles exclusif sur une île du nord de l’Allemagne allie la sérénité nordique à une hospitalité sophistiquée. Ici, le luxe est vécu dans les moindres détails : dans un restaurant gastronomique récompensé par une étoile Michelin et des poêles Gusto, dans un restaurant maritime, dans une vinothèque et dans un bar. L’établissement est géré de manière privée et a été récompensé à plusieurs reprises comme l’un des meilleurs hôtels d’Allemagne.

Que faites-vous en tant que Sommelier (gn) Hôtel de luxe avec Gourmet Sylt concrètement

• Responsable de la sélection des vins et des boissons, de la commande et du stockage pour tous les points de vente.
• Créer, maintenir et développer la carte des vins en coordination avec le F&B Manager.
• Vous prospectez et gérez de manière proactive les contacts avec les fournisseurs, notamment les viticulteurs.
• Développez et mettez en œuvre des concepts de boissons innovants pour tous les points de vente.
• Réceptionner les marchandises, les contrôler et les ranger.
• Vous planifiez et réalisez l’inventaire mensuel des boissons avec l’acheteur.
• Garantir le respect des concepts de boissons dans tous les espaces F&B.

C'est vous

• Vous avez suivi avec succès une formation dans l’hôtellerie ou la restauration.
• Vous êtes un sommelier diplômé de la Chambre de Commerce et d’Industrie avec plusieurs années d’expérience dans un poste similaire.
• Vous avez une connaissance approfondie de l’industrie du vin et des boissons ainsi que du stockage.
• Vous avez de l’expérience dans la conception de cartes des vins et de concepts de boissons.
• Vous êtes orienté vers le service, professionnel et avez une apparence soignée.
• Vous restez résistant, calme et confiant, même dans les situations critiques.

Notre client offre

• Espace de création pour vos propres concepts de boissons et collaboration étroite avec le F&B Manager et la direction du restaurant.
• Adhésion à des réseaux hôteliers exclusifs.
• Une ambiance insulaire exclusive avec un flair maritime et des hôtes exigeants en matière de discrétion et de qualité.
• Une équipe dynamique et engagée, axée sur l’excellence du service et le développement continu.
• Un hôtel de luxe bien établi avec une volonté d’investissement à long terme et une philosophie claire.
• Une rémunération supérieure à la convention collective et des avantages sociaux intéressants.
• Logement individuel à des conditions préférentielles.

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