Chef de partie - Préparation et exécution culinaires
Nous recherchons un chef de partie (H/F) pour notre équipe de restauration. Vous serez chargé(e) de la préparation, de la cuisson et du dressage des plats dans votre partie.
* Assurer la qualité et la régularité des préparations
* Participer à l'élaboration des plats et suggestions du jour
* Vérifier l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vous aurez également les missions suivantes :
* Gérer les stocks de votre poste (commandes, réceptions, contrôles)
* Encadrer et former les commis et apprentis de votre partie
* Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine et à l'ambiance positive de l'équipe
Profil requis
Pour postuler à ce poste, vous devez avoir :
* Un diplôme en cuisine (CAP, BAC PRO ou équivalent)
* Une expérience réussie de 2 à 5 ans en tant que chef de partie ou cuisinier
* Une bonne connaissance des produits et des méthodes de travail culinaires
Pour nous contacter, veuillez envoyer votre CV et une lettre de motivation.