Ausbildung Koch/ Köchin (m/w/d)
Im Herzen des Ammerlands und direkt am Zwischenahner Meer gelegen liegt das traditionsreiche und familiengeführte ****S Romantik Hotel Jagdhaus Eiden. Mit seinen Zimmern und 13 Appartements und einem umfangreichen Spa- und Wellnessbereich sowie einem privaten Strandabschnitt lädt unser Haus zu perfekter Erholung ein. Unsere Restaurants, darunter das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete „Apicius“, ergänzen unser Angebot mit erstklassiger Küche und herausragendem Service. Außerdem führen wir Tagungen und Bankette für bis zu 60 Personen durch. Außerhalb des Jagdhaus Eiden bietet unser Haus Caterings für bis zu Personen an. In allen Bereichen unserer Küche wird nahezu ausschließlich mit Frischprodukten gearbeitet, die zum Teil auch aus eigenem Anbau stammen.
Die Zukunft von Hotellerie und Gastronomie liegt in Ihren Händen. Kaum eine andere Branche bietet in kurzer Zeit so gute Aufstiegschancen.
Und die Möglichkeiten im Jagdhaus Eiden sind vielfältig...
Ob durch die führende Hand Ihres jeweiligen Abteilungsleiters, durch interne Schulungen oder Fortbildungen außer Haus- Ihre Qualifikationen und Kompetenzen werden stetig erweitert. Mit Ihrem persönlichen Ausbildungspaten haben Sie einen ständigen Ansprechpartner.
Meistern Sie sich besonders gut bieten wir Ihnen die Möglichkeit im 2/3. Ausbildungsjahr im Rahmen des Romantik-Azubi-Austausches der Romantik Kooperation, der wir angehören, mit einem Azubi aus einem anderen Romantik Hotel für eine Woche den Arbeitsplatz zu tauschen. Neue Erfahrungen und Herausforderungen warten dort auf Sie.
Außerdem profitieren Sie als Mitarbeiter in einem Romantik Hotel und als Mitglied der Romantikfamilie von der "Romantik Card" mit welcher Sie europaweit Rabatte auf Übernachtungen, Speisen und Getränke in allen Romantik Hotels erhalten.
Die Eidencrew
Unter unseren ca. 40 Auszubildenden sind Sie nicht alleine, gemeinsam Lernen und Arbeiten macht ja auch viel mehr Spaß! Aber auch das Verhältnis zu den Vorgesetzten ist freundschaftlich-respektvoll. Das Team im Jagdhaus Eiden heißt nicht nur so, sondern ist auch eins. Bei uns gehört jeder dazu, ob seit wenigen Wochen oder seit Jahrzehnten dabei. Abends wird dann auch ab und an mit einem Feierabendbier oder -Cola zusammen angestoßen.
Wir wünschen uns begeisterungsfähige, motivierte und engagierte junge Menschen mit Interesse an einer fundierten Ausbildung in der Hotellerie. Auch als Quereinsteiger sind Sie bei uns willkommen. Wir freuen uns schon heute auf Ihre Unterstützung als Koch Azubi (m/w/d) ab sofort oder im August .
Aufgaben
Als Koch Azubi (m/w/d) lernen Sie drei Jahre lang sämtliche Abläufe in der Hotelküche kennen:
1. Warenwirtschaft
2. Anwendung arbeits- und küchentechnischer Verfahren
3. Zubereitung pflanzlicher Nahrungsmittel
4. Herstellung von Suppen und Soßen
5. Zubereitung von Fisch, Schalen- und Krustentieren
6. Herstellung und Verarbeitung von Teigen und Massen
7. Verarbeitung von Fleisch und Innereien
8. Herstellung von Süßspeisen
9. Beratung der Gäste
10. Einhaltung der Hygienevorschriften
Sie erwartet ein modernes Arbeitsumfeld mit professioneller Küchentechnik und Arbeitsgeräten.
Qualifikation
11. Guter Hauptschulabschluss
12. Team- und Kommunikationsfähigkeit
13. Gute Umgangsformen
14. Bereitschaft für die Arbeit am Wochenende und an Feiertagen
15. Gepflegtes und positives Erscheinungsbild
Wir bieten
16. Anspruchsvolle und vielseitige Aufgabe mit Raum für eigene Ideen
17. Überdurchschnittliche Ausbildungsvergütung
18. Gute Ausbildung in einem tollen Team
19. Romantik-Mitarbeiter-Konditionen in allen Romantik Hotels (je nach Verfügbarkeit)
20. Romantik Family & Friends Rabatte
21. Corporate Benefits und weitere tolle Vergünstigungen
22. Innerbetrieblicher Unterricht zu den verschiedensten Themen
23. Weiterbildungsmöglichkeiten über die Romantik Kooperation
Interessiert? Dann hier der Ablaufplan für die nächsten Wochen:
1. Bewerbung abschicken (gern per Email an )
2. Vorstellungsgespräch mit Hausführung
3. Schnupperpraktikum für 3 Tage
4. Ausbildungsstart mit Orientierungstag