Das SEVEN SWANS ist das erste vegane Sternerestaurant weltweit – mitten im Herzen von Frankfurt am Main. Wir stehen für kompromisslose Qualität, Regionalität, Saisonalität und Kreativität. Unser kleines, ambitioniertes Team liebt, was es tut: Hochwertige Küche, exzellenter Service und echtes Teamwork – aber ohne die angestaubte Steifheit klassischer Sternerestaurants. Bei uns zählt Persönlichkeit, Humor und Leidenschaft mindestens genauso viel wie handwerkliches Können.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
* Unterstützung des Küchenchefs in der operativen und administrativen Leitung der Küche
* Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Tagesgeschäft
* Sicherstellung der Qualität, Frische und Präsentation der Speisen – kompromisslos und mit Auge fürs Wesentliche
* Anleitung, Motivation und Schulung des Küchenteams
* Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
* Mitwirkung bei der Menüplanung und Entwicklung neuer Gerichte
* Warenbestellung, -kontrolle und Lagerhaltung
* Eigenverantwortliches Arbeiten auf deinem Posten – Organisation, Vorbereitung und Sauberkeit sind für dich selbstverständlich
* Direkter Gästekontakt: Authentizität, Empathie und Spaß am Umgang mit Menschen sind für uns entscheidend
* Und: Keine Scheu anzupacken! Ob beim Putzen, Organisieren oder beim spontanen Team-Einsatz – bei uns packt jede:r mit an
Profil
* Abgeschlossene Kochausbildung oder relevante Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, gerne mit Hintergrund in der Sterneküche, idealerweise in vergleichbarer Position
* Leidenschaft für regionales, saisonales und veganes Kochen – oder die Lust, dich voll darauf einzulassen
* Handwerkliches Können und ein gutes Gespür für Geschmack und Optik
* Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten
* Teamgeist, Offenheit und Lust auf gemeinsames Arbeiten auf Augenhöhe
* Kreativität und die Motivation, dich ständig weiterzuentwickeln
* Liebe zum Detail und hohe Qualitätsansprüche an dich selbst
* Und ganz wichtig: Du bist jemand, der gerne anpackt und sich nicht zu schade ist, da mitzuhelfen, wo es gerade brennt
Wir bieten
* Ein kreatives und humorvolles Team
* Arbeiten in einem kleinen, persönlichen Rahmen mit maximal 20 Gästen pro Abend
* Kreativen Gestaltungsspielraum in der Küche
* Direkte Zusammenarbeit mit Küchenchef Ricky Saward
* Die Chance, dich kulinarisch weiterzuentwickeln und Teil eines innovativen Konzepts zu sein
* Eine faire Bezahlung und: gutes Trinkgeld durch unsere großartigen Gäste
* Ein Arbeitsumfeld, in dem deine Leistung gesehen und geschätzt wird
* 30 Tage Urlaub und frei an Weihnachten, Silvester und Ostern
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