Über uns
Die SGW – Service‑Gesellschaft der Wirtschaftsakademie mbH in Kiel sucht engagierte Mitarbeitende für unsere KüstenKost Kantine. Als Teil des Unternehmensverbunds der Wirtschaftsakademie Schleswig‑Holstein sorgen wir seit 2017 für hochwertige Serviceleistungen rund um Gebäude, Anlagen und Verpflegung. Bei der KüstenKost bieten wir unseren Gästen täglich frische Speisen und ein angenehmes Kantinenerlebnis.
Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir für die Service‑Gesellschaft der Wirtschaftsakademie mbH in Kiel für unsere Kantine die KüstenKost einen Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit (40Std./Woche).
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.
Profil
* Mehrjährige Berufserfahrung in Kantinen oder Gastronomie sowie abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
* Weiterbildung zum Küchenmeister oder vergleichbare Qualifikation
* Erfahrung in der Führung kleiner Teams
* Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit und Einsatzbereitschaft
* Teamfähigkeit, Hilfsbereitschaft und freundliches Auftreten gegenüber Gästen und Kollegen
* Sorgfältige und saubere Arbeitsweise
* Kenntnisse in Hauswirtschaft und Organisation von Küchenabläufen
* Vorlage eines einfachen Führungszeugnisses
* Vorlage eines Gesundheitszeugnisses
Aufgaben
* Planung und Erstellung wöchentlicher sowie saisonaler Speisepläne unter Berücksichtigung vegetarischer, veganer und ernährungsbewusster Angebote
* Entwicklung ausgewogener, wirtschaftlicher Gerichte inklusive Kalkulation unter Berücksichtigung von Wareneinsatz, Budget, Portionierung und Produktionsmengen
* Zubereitung, Ausgabe sowie aktive Mitarbeit in der täglichen Speisenproduktion mit ausgeprägter Hands-on-Mentalität
* Organisation eines reibungslosen Küchenablaufs inklusive Teamkoordination, Einsatzplanung und Anleitung von Küchenhilfen und Servicepersonal sowie Sicherstellung eines guten Arbeitsklimas
* Bestellung von Lebensmitteln und Küchenbedarf, Wareneingangskontrolle und fachgerechte Lagerung
* Überwachung von Wareneinsatz und Kosten sowie Mitwirkung an der Weiterentwicklung des Kantinenangebots
* Sicherstellung und Kontrolle der Einhaltung gesetzlicher Hygienevorschriften (HACCP) sowie von Sauberkeit und Ordnung in Küche und Lagerbereichen
Was wir bieten
32 Tage Urlaub
Viel Zeit für Erholung, persönliche Auszeiten und neue Energie.
Corporate Benefits
Attraktive Vergünstigungen und Sonderaktionen bei zahlreichen Partnerunternehmen – für Freizeit, Shopping und mehr.
Mental Health & Wohlbefinden
Zugang zu professionellem Mental-Health-Coaching mit individueller Beratung sowie begleitenden Webinaren.
Unbefristetes Beschäftigungsverhältnis
Sicherheit und langfristige Perspektive für Ihre berufliche Entwicklung und Planung.
Hervorragende Arbeitsbedingungen
Geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag mit klar definierten Öffnungszeiten für eine optimale Work-Life-Balance.
Ansprechpartner
Andreas Michael Schulz
Geschäftsführer
Tel: +49 (431) 3016 - 121
E-Mail: andreas-michael.schulz@sgw-sh.de
Service-Gesellschaft der Wirtschaftsakademie mbH (Gesellschaft mit beschränkter Haftung)
Hans-Detlev-Prien-Straße 10
24106 Kiel