Das Fleischwerk der EDEKA Nord GmbH ist ein Tochterunternehmen der EDEKA Handelsgesellschaft Nord GmbH. Wir produzieren Fleisch- und Wurstspezialitäten in unserem modernen Produktionsbetrieb im Gewerbegebiet Lüttow–Valluhn direkt an der A 24.
Du liebst Lebensmittel, besonders Fleisch und Wurst, interessierst dich für ihre Produktion und willst ein wichtiges Glied in der Kette der Herstellung sein - dann werde Fleisch- und Wurstexperte. Wir freuen uns immer über neue Gesichter. Komm zu uns und absolviere ab 01.08.2025eine
Ausbildung zum Fleischer (m/w/d) 2025
Das lernst du während der Ausbildung:
* Beurteilen und Zerlegen qualitativ hochwertiger Schlachttiere aus kontrollierter Herkunft mit speziellen Werkzeugen und Maschinen und den richtigen Techniken
* Verarbeitung des Fleisches und Herstellung von verschiedenen Fleisch- und Wurstspezialitäten (Koch-, Brüh- und Rohwurst, Räucher- und Pökelware, Hackfleisch usw.)
* Handhabung der verschiedenen Anlagen, Maschinen und Geräte
* Herstellung von küchenfertigen Erzeugnissen
* Vorbereitung von Arbeitsabläufen und Durchführung von qualitätssichernden Maßnahmen
* Umsetzen von lebensmittelrechtlichen Vorschriften
* Umweltschutz und Nachhaltigkeit
Das bringst du mit:
* Mittlere Reife oder einen sehr guten Hauptschulabschluss
* handwerkliches Geschick und Liebe zu Lebensmitteln
* einen sorgfältige Arbeitsweise, Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit
* Zuverlässigkeit und ein hohes Bewusstsein für die Notwendigkeit von Hygiene
* Deutschkenntnisse mindestens Sprachniveau C1
Unser Angebot
Das erwartet dich bei uns:
* eine Ausbildung in einem von der IHK ausgezeichneten „TOP Ausbildungsbetrieb“
* Ausbildungsvergütung: 1. Jahr – 1.206,00 €/ 2. Jahr – 1.311,00 €/ 3. Jahr – 1.416,00 € monatlich
* Zahlung von Urlaubs- und Weihnachtsgeld, vermögenswirksamen Leistungen und ein kostenloses EDEKA Konto
* 30 Tage Urlaub
* bei sehr guten Leistungen kannst du AZUBI DES MONATS werden und einen ganzen Monat unseren MINI Cooper mit Tankkarte fahren
* regelmäßige Azubi-Frühstücke sowie tolle Ausflüge und Veranstaltungen
* Zahlung von Fahrgeld zur Berufsschule sowie der Schulausstattung
* Mitarbeiterrabattkarte
Dauer und Ablauf
* Beginn 01.08.2025
* Dauer 3 Jahre - Verkürzung bei sehr guten Leistungen möglich
* Berufsschulort Ludwigslust
* nach erfolgreich bestandener Abschlussprüfung Möglichkeit der Übernahme
* Weiterbildungsmöglichkeiten nach der Ausbildung zum Fleischermeister (m/w/d) oder im Bereich Produktentwicklung