Wir sind eine neue, gemeinschaftsorientierte Bäckerei mit Café, die demnächst in Berlin eröffnet. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen **Bäckermeister*in (m/w/d)**, der oder die klassische Bagels herstellen und maßgeblich dazu beitragen möchte, einen Ort zu schaffen, an dem sich Mitarbeitende und Gäste gleichermaßen wohlfühlen. Diese Position bietet die einmalige Gelegenheit, eine neue Bäckerei von Anfang an mitzugestalten - von der Rezeptentwicklung über Prozessdesign bis hin zum Aufbau eines engagierten Teams. English: We are a new, community-focused bakery and café launching soon in Berlin, built around high-quality, traditional NY-style bagels. We’re looking for a head baker (Bäckermeister*in (m/w/d)) who wants to produce classic bagels and help create a place that’s warm and satisfying for both its workers and its customers. We need someone with the skills and experience to lead the bagel production and establish the bakery workflows. If you know and love naturally leavened breads and are excited by the prospect of building a team and setting up efficient production processes, this would be a great fit. Aufgaben Leitung des Backbereichs inklusive täglicher Produktion und Qualitätskontrolle von Bagels - später auch Broten und weiteren Backwaren Entwicklung und Verfeinerung von Rezepten für unser Kernsortiment und saisonale Spezialitäten Bestandsmanagement sowie Aufbau und Pflege von Lieferantenbeziehungen Rekrutierung, Einarbeitung und Einsatzplanung des Backteams Schaffung eines positiven Arbeitsumfelds mit Fokus auf Teamarbeit, Lernkultur und Weiterentwicklung Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards English: General oversight of the baking side of the business including leading daily production and quality control of bagels, and eventually, bread loaves, and other baked goods. Ensure compliance with health, safety, and sanitation standards. Qualifikation Abgeschlossene Ausbildung als Bäckermeister (m/w/d) oder in naher Zukunft geplant Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung im handwerklichen Bäckereibereich, idealerweise mit Erfahrung in der Bagelherstellung Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer Führungs- oder Betriebsleitungsrolle Nachgewiesene Fähigkeit, Mitarbeitende anzuleiten, zu motivieren und im Team zu arbeiten Leidenschaft für gutes Essen, Nachhaltigkeit und Gemeinschaft Gute Englisch- und Deutschkenntnisse Zusätzliche Pluspunkte Erfahrung beim Aufbau oder der Eröffnung einer neuen Bäckerei oder eines gastronomischen Betriebs Kenntnisse im Umgang mit regionalen Produkten und saisonaler Menügestaltung Kulinarische Erfahrung über das Backen hinaus (z. B. herzhafte Küche, Menüplanung) English: Experience with bagel production is a plus. 2+ years of experience in a leadership or operations role in a food service or bakery setting. Passion for food, sustainability, and community. Good command of English and German. Bonus Skills Experience opening a new food business or bakery. Benefits Attraktives Gehalt, abhängig von Ihrer Erfahrung Gewinnbeteiligung bei langfristigem Engagement Kostenlose Mahlzeiten und Zugang zu unseren Backwaren Möglichkeiten zur Übernahme von Führungsverantwortung, beruflicher Weiterentwicklung und kreativer Entfaltung Ein offenes, motiviertes Team und die Chance, etwas Neues mit aufzubauen English: Competitive salary, commensurate with experience Profit-sharing potential for the right candidate committed to long term success Free daily meals and access to bakery products Opportunities for leadership, professional development, and creativity Bitte senden Sie Ihren Lebenslauf, ein kurzes Anschreiben und - falls vorhanden - Fotos oder Beschreibungen Ihrer Backarbeiten. Wir möchten etwas Sinnvolles aufbauen - leckere Bagels, ehrliche Lebensmittel und ein großartiges Team. Wenn Sie eine verantwortungsvolle Rolle in einer neuen Bäckerei übernehmen möchten, freuen wir uns, von Ihnen zu hören! English: Please send a resume, a brief cover letter, and (if available) photos or descriptions of your baking work. We’re excited to build something meaningful—delicious bagels, honest food, and a great team. If you’re looking for a hands-on leadership role in a new bakery, we’d love to hear from you.