Restaurantleitung (gn) Trier
Service
Deutschland, Rheinland-Pfalz
Boutiquehotel, Restaurant Gourmet
Unser Kunde ist ein Gästehaus, im Herzen des Saar-Weinbaugebiets, ist ein kultureller und gastronomischer Hotspot. Das Haus, visionär umgestaltet von Inhaber und architektonisch geprägt von von einem bekanntem Designer, vereint historische Elemente mit modernen Erweiterungen. Neben einer Vinothek bieten wir ein vielfältiges Programm an Literatur, Musik und Weinkultur. Unsere Gäste genießen luxuriöse Unterkünfte und ein kulinarisches Angebot auf höchstem Niveau.
Was machst du als Restaurantleitung (gn) Trier konkret?
* Leitung und Organisation des Restaurantbetriebs, inklusive Vinothek
* Sicherstellung eines exzellenten Gästeservice und -erlebnisses
* Planung und Durchführung von Veranstaltungen und Weinabenden
* Führung und Schulung des Serviceteams
* Zusammenarbeit mit der Küche zur Entwicklung und Umsetzung saisonaler Menüs
* Verantwortlichkeit für die Einhaltung von Hygienestandards und rechtlichen Vorgaben
* Bestandsmanagement und Bestellung von Waren
* Pflege der Beziehungen zu Lieferanten und Partnern
Das bist Du
* Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
* Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position im Restaurant- oder Hotelbereich
* Hervorragende Kommunikations- und Führungsfähigkeiten
* Leidenschaft für Wein und Kulinarik
* Hohes Maß an Serviceorientierung und Qualitätsbewusstsein
* Organisationstalent und die Fähigkeit, unter Druck ruhig und effizient zu arbeiten
* Kenntnisse im Bereich Weinbau und regionale Produkte von Vorteil
Unser Auftraggeber bietet
* Attraktive Arbeitszeiten: Dienstag bis Samstag, mittags und abends
* Ein wunderschönes Arbeitsumfeld in einem einzigartigen Gästehaus
* Unterkünfte vor Ort zu günstigen Konditionen (9 EUR pro Quadratmeter)
* Ein engagiertes und motiviertes Team
* Nähe zu Trier und Luxemburg, in einer attraktiven Region
* Gute Trinkgelder und angenehme Gäste
* Keine Einmischung der Inhaber ins tägliche Geschäft
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