Kontrolle der gesamten Produktionspalette sowie Überwachung der Betriebs- und Personalhygiene Fachbezogene Führung und Schulung der Mitarbeiter in allen Fragen des Qualitätsmanagements Sie unterstützen und begleiten neutrale Institute IFS-Auditoren und amtliche Veterinärkontrolleure bei Probeentnahmen und Betriebsbegehungen Sie erstellen bzw. begleiten die Qualitätssicherungsmaßnahmen Sie wirken bei der Durchführung interner Audits mit Die Einhaltung der gültigen gesetzlichen Richtlinien bezüglich der Lebensmittelkennzeichnung und -auszeichnung stellen Sie sicher Sie führen regelmäßige Frischekontrollen sowie Hygienekontrollen (HACCP) durch und setzen die IFS-Vorgaben um