Über uns
Dem „Echten Genuss“ hat sich Junge Die Bäckerei. seit 1897 verschrieben. Das Familienunternehmen wird seit vier Generationen inhabergeführt und ist weit mehr als eine Bäckerei.
Zu den Säulen des Erfolgs gehören die 4.800 leidenschaftlichen Mitarbeitenden ebenso wie Innovationsfreude sowie ein hoher Qualitätsanspruch bei Backwaren, Snacks und Kaffeespezialitäten. Mehrfach für seine Produkte, Mitarbeitenden und Innovationen ausgezeichnet ist Junge mittlerweile eines der führenden Unternehmen in den Bereichen Bäckerei und Quick-Service-Restaurants. In ganz Norddeutschland und Berlin hat sich das Unternehmen mit seinen ca. 200 Geschäften zu einer begehrten Marke entwickelt.
Unsere Azubis wissen, dass sie mit einer Ausbildung bei Junge ein solides Fundament für ihr gesamtes Berufsleben erhalten – bei einem Gehalt und Zusatzleistungen, die über dem Branchendurchschnitt liegen.
Ausbildung Bäcker (m/w/d) - Rostock Elmenhorst
Du willst kleine Brötchen backen? Nicht bei uns.
Du liebst es mit den Händen zu arbeiten und backst gerne? Als Bäcker ist aber nicht nur Deine Fingerfertigkeit gefragt, es erwartet Dich eine spannende Kombination aus traditioneller Handarbeit und moderner Technik mit computergesteuerten Maschinen. Mit klaren Karrierechancen nach Deiner Ausbildung!
Wo
18107 Rostock - Elmenhorst, Hauptstraße 93a
Beginn
01.08.2025
Ausbildungsinhalte
* Teige, Zutatenmischungen und Füllmassen nach vorgegebenen Rezepturen abwiegen, kneten und bereitstellen
* Herstellung und Veredelung verschiedenster Backwaren
* Steuerung, Bedienung und Kontrolle der Brot-, Brötchen- und Kuchenproduktionslinien
* Materialbedarf ermitteln und bestellen, Wareneingangskontrolle
* Qualitäts-, Prozess- und Hygienerelevante Dokumentation (z.B. Gewichtskontrollen, Reinigungspläne)
* Gärungsvorgänge überwachen
* Erkennung von Störungen und Produktfehlern und anschließende Einleitung entsprechender Maßnahmen zur Sicherung der Prozessabläufe
* Produktgerechte Lagerung der Rohstoffe sowie der fertigen Erzeugnisse
* Anwendung der Personal-, Arbeits- und Lebensmittelhygiene sowie Arbeitsschutz und Unfallverhütungsvorschriften
Das bringst Du mit
* Einen guten Haupt- oder Realschulabschluss
* Spaß am Backen und der Arbeit mit den Händen
* Lust auf Bewegung
* Für täglich frische Backwaren bist Du bereit, im 3-Schichtsystem zu arbeiten
Das bieten wir Dir
* Übernahmegarantie bei guter Leistung
* 50% Personalrabatt inkl. PartnerCard, welche Du an einen lieben Menschen zum vergünstigten Einkauf weitergeben kannst
* Dein Gehalt inklusive 106 € Junge-Bonus und inklusive monatlich bis zu 200 € Leistungszulage nach der Probezeit:
1. Jahr = 1.300 € monatlich, 2. Jahr = 1.400 € monatlich, 3. Jahr = 1.580 € monatlich
* Regelmäßige Schulungen und intensive Prüfungsvorbereitung
* Deinen persönlichen Ausbildungspaten
* Weihnachtsgeld, vermögenswirksame Leistungen
* Mitarbeiterangebote (Corporate Benefits): Zahlreiche Vergünstigungen bei namhaften Herstellern und Marken
* Mitarbeiterevents
Auf den Geschmack gekommen?
Dann bewirb Dich jetzt unter Angabe Deines Lebenslaufes und Deines letzten Zeugnisses. Ein Anschreiben wird nicht benötigt.
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung – bevorzugt über unser Online-Bewerbungsformular.
Junge Die Bäckerei.
Team Bewerbermanagement
Hafenstraße 25
23568 Lübeck
Tel.: 0451 388 75 310