Einleitung
Für unseren renommierten Gastronomiebetrieb suchen wir ab sofort einen engagierten und erfahrene Bräustüberl-Leitung (m/w/d), der unser Führungsteam unterstützt, den Betrieb repräsentiert und bei Bedarf eigenverantwortlich übernimmt. Mit Leidenschaft, Organisationstalent und Führungskompetenz tragen Sie maßgeblich zum Erfolg unseres Hauses bei.
Ihre Aufgaben:
* Verantwortung für einen reibungslosen und erfolgreichen Betriebsablauf sowie die gesamtbetriebliche Budgetierung, Planung und das Controlling
* Strategische Weiterentwicklung aller Betriebsbereiche (Küche, Service, Reservierung, Biergarten)
* Sicherstellung des Qualitätsmanagement-Systems und Einhaltung der Unternehmerpflichten (behördliche Auflagen, Richtlinien, Arbeitsschutz, Dienstzeitdokumentation etc.)
* Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen und Vorgaben (HACCP, Arbeitsschutz, Arbeitsrecht, etc.)
* Sicherstellung der Qualität und des Prozessmanagements
* Planung, Führung und Entwicklung Ihrer Mitarbeitenden sowie Kontrolle der Personalkosten
* Instandhaltung des gesamten Betriebs und Repräsentation nach innen und außen
* Übernahme einer Gastgeberrolle – Sie helfen auch gerne aktiv im Service mit
Ihr Profil:
* Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Gastronomiebereich, idealerweise mit Zusatzqualifikation im Management
* Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, vorzugsweise in der bayerischen Gastronomie
* Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und ausgeprägte Führungsqualitäten
* Hohe Affinität zur bayerischen Kultur und Gastronomie
* Serviceorientierung, Kommunikationsstärke und Gastgeberqualität
* Organisationstalent, Eigeninitiative und Entscheidungsfreude
* Flexibilität, Belastbarkeit und Stressresistenz
* Sicherer Umgang mit MS-Office-Anwendungen und Kassensystemen
Wir bieten:
* Ein attraktives Gehaltspaket
* Eine intensive Einarbeitung in einem großartigen Team
* Eine leitende Position in einer bayerischen Gastronomie-Ikone
* Zentrale Lage mit bester Anbindung
* Einen gut etablierten Arbeitgeber mit hervorragender Reputation