Deine Aufgaben
In einer guten Küche merkt man sofort, wenn jemand den Überblick behält: Timing stimmt, Hygiene sitzt, Handgriffe greifen ineinander. Genau das bringst du mit – und nutzt es bei uns für mehr als nur gutes Essen. Du zeigst Teilnehmenden, wie Küche funktioniert: Schritt für Schritt, praxisnah, klar. Und du gibst damit etwas weiter, das länger hält als ein Tellergericht: Struktur, Verlässlichkeit und neue Perspektiven.
Kurz zu uns: GBA – Gesellschaft für berufliche Aus- und Weiterbildung
Seit über 30 Jahren entwickeln wir Angebote rund um Aus- und Weiterbildung, Aktivierung und Coaching. Wir begleiten Menschen in unterschiedlichen Lebenslagen dabei, wieder Fuß zu fassen – mit handfesten Praxiserfahrungen, professioneller Anleitung und einem Umfeld, das Entwicklung möglich macht.
Worum es bei dir geht
Du bist die Person, die den Küchenalltag so organisiert, dass Teilnehmende mitkommen, mitlernen und mitwachsen. Du erklärst nicht endlos – du zeigst, lässt ausprobieren, korrigierst, stärkst. Du achtest auf Standards, aber auch auf Menschen: wer braucht welche Aufgabe, welches Tempo, welche klare Ansage.
Deine Aufgaben
* Du strukturierst den Küchenbetrieb und leitest Teilnehmende in allen Abläufen an: Vorbereitung, Produktion, Ausgabe und Reinigung.
* Du vermittelst praxisnah Grundlagen der Speisenzubereitung, Warenkunde und Küchentechnik.
* Du planst Arbeitsaufträge, teilst Aufgaben sinnvoll ein und behältst Zeit, Material und Ablauf im Blick.
* Du stellst Hygiene- und Sicherheitsstandards sicher (HACCP), führst Unterweisungen durch und achtest auf sauberes Arbeiten.
* Du sorgst für den verantwortungsvollen Umgang mit Messern, Geräten und Maschinen.
* Du stärkst Arbeits- und Sozialverhalten wie Pünktlichkeit, Verlässlichkeit, Teamarbeit und Durchhaltevermögen.
* Du dokumentierst Arbeitsprozesse und Entwicklungsfortschritte nachvollziehbar.
* Du arbeitest eng mit dem sozialpädagogischen Team und dem Bedarfsträger zusammen.
Erforderliche Ausbildung
Das bringst du mit
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch:Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation in Gastronomie, Hauswirtschaft oder Gemeinschaftsverpflegung.
* Berufserfahrung, die du verständlich und geduldig weitergeben kannst.
* Freude daran, Menschen anzuleiten und Lernen im Tun zu ermöglichen.
* Eine klare, strukturierte und wertschätzende Arbeitsweise – du kannst Grenzen setzen und gleichzeitig motivieren.
* Sehr gutes Hygiene- und Qualitätsbewusstsein sowie Verantwortungsgefühl in der Küche.
* Teamgeist, Zuverlässigkeit und eine praktische Hands-on-Mentalität.
Warum wir?
Das bieten wir dir
* Eine Aufgabe, bei der dein Know-how unmittelbar Wirkung zeigt – im Alltag der Teilnehmenden und in ihren nächsten Schritten.
* Strukturierte Einarbeitung, professionelles Arbeiten und Möglichkeiten zur Weiterentwicklung.
* 30 Tage Urlaub (bei 5-Tage-Woche) und Urban-Sports-Club-Flatrate.
* Corporate Benefits, JobTicket und kostenlose Getränke (Kaffee & Tee).
* Kurze Wege, offene Kommunikation und ein Team, das sich gegenseitig unterstützt.
Über uns
Die Gesellschaft für berufliche Aus- und Weiterbildung mbH (GBA) wurde 1990 als unabhängiges privates Bildungsunternehmen gegründet.
Entsprechend dem großen Bedarf der Bauwirtschaft an Maschinenführern und qualifizierten Bauhandwerkern bildete die GBA in den neunziger Jahren gemäß dem Grundsatz „Praktiker für Praktiker“ Baumaschinenführer und Maschinisten für Brecher- und Siebanlagen sowie Bauhandwerker für den Hoch- und Tiefbau aus. Unsere Ausbildung setzt auf die aktuellen Kenntnisse und Fertigkeiten der modernen Bautechnologie.
Heute bieten wir umfassende Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten in der Bauwirtschaft an. Mit einem Team aus erfahrenen Ausbilderinnen, technischen Expertinnen und Praxisanleiter*innen sorgen wir dafür, dass unsere Teilnehmenden bestens auf die Herausforderungen der Branche vorbereitet sind. Bei uns steht der Praxisbezug im Vordergrund – wir legen Wert auf flache Hierarchien, Eigeninitiative und viel Gestaltungsspielraum.
Unsere Mitarbeiter*innen begegnen den Lernenden mit Offenheit, Empathie und Geduld. Ob individuelle Förderung oder praxisnahe Gruppenarbeit, technische Schulungen oder innovative Bauprojekte – bei uns ist Bildung Leidenschaft!
Mehr Infos findest du auf: https://www.gbambh.de/