Küchenleiter (m/w/d) KN: 9010_000318
1. CEBONA GmbH c/o Johanniter Quatier Lübeck, Waisenallee 12, 23556 Lübeck
2. ab sofort, 12 Monate mit Option auf Verlängerung/ Entfristung
3. Vollzeit, 39,5 Std./ Woche
Kochen ist Ihre Leidenschaft? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Bewerben Sie sich als
Küchenleiter (m/w/d)
KN: 9010_000318
in unserer Betriebstätte im Johanniter Quatier Lübeck (Waisenallee 12, 23556 Lübeck) mit einer wöchentlichen Arbeitszeit von 39,5 Stunden/ Woche (inkl. Schicht-, Sonn- und Feiertagsarbeit verteilt auf eine 5. Tage Woche) und bereichern Sie das Leben unserer Bewohner.
Unser Angebot
4. 30 Tage Urlaub
5. Vermögenswirksame Leistungen
6. Tarifliche Vergütung
7. Pünktliche Lohnzahlung
Ihre Aufgaben
8. Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion im Catering
9. fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams, sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung
10. Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
11. Verantwortung für den Einkauf sowie die ordnungsgemäße Lagerung
12. Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung, des Wareneinsatzes, sowie Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren
Ihr Profil
Damit können Sie uns überzeugen:
13. abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
14. Berufserfahrung in der Systemgastronomie idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich, gerne mit ersten Führungserfahrungen
15. Sie verfügen über Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen
16. Sicherer Umgang mit dem PC und gängigen MS-Office Anwendungen
17. Sie sind zuverlässig, teamfähig und belastbar
18. Eine ordentliche und sorgfältige Arbeitsweise ist für Sie selbstverständlich
Einstellungsvoraussetzung:
19. Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz)