Küchenchef (m/w/d)

Neben 116 Zimmern und Suiten ist das Roomers Frankfurt Central ein Hotspot für kosmopolitische Gäste und Locals. Das Restaurant Burbank vereint panasiatische Küche mit kalifornischem Einfluss – ein Konzept von The Duc Ngo – und lädt mit offenem Patio zum Verweilen ein. Spa und Gym mit Skyline View sowie das Longevity-Konzept von Recover Society setzen neue Wellbeing Maßstäbe. Die Roomers Bar ist exklusiver Treffpunkt für Hotelgäste und fester Bestandteil der Frankfurter Nachtkultur.

Anstellungsart: Vollzeit

• Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des gesamten Küchenteams
• Entwicklung und Umsetzung kreativer, moderner Food-Konzepte und Menüs
• Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in Geschmack, Präsentation und Produktwahl
• Verantwortung für Warenwirtschaft, Kalkulation, Budget- und Kostenkontrolle
• Einhaltung und Überwachung aller HACCP- und Hygienerichtlinien
• Enge Zusammenarbeit mit Geschäftsführung, F&B-Management und Service
• Optimierung von Arbeitsabläufen und Organisation in der Küche
• Repräsentation der Küche nach innen und außen

• Abgeschlossene Kochausbildung, idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister oder vergleichbar
• Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef oder Sous Chef in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Leidenschaft für hochwertige Produkte, modernes Food-Design und kulinarische Trends
• Ausgeprägte Führungs- und Organisationsstärke
• Unternehmerisches Denken und wirtschaftliches Verständnis
• Strukturierte, verantwortungsbewusste und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Belastbarkeit, Entscheidungsfreude und Souveränität – auch in stressigen Situationen
• Teamplayer mit Vorbildfunktion und positiver Ausstrahlung

• We are dynamic: arbeite in einem stetig wachsenden, dynamischen und modernen Unternehmen mit persönliche Entfaltungsmöglichkeiten. Werde Teil eines diversen Teams aus vielen Nationalitäten. Quereinsteiger are welcome!
• We are innovative: bei uns gibt es eine ideenreiche Unternehmenskultur in einer inhabergeführten Gruppe und genug Freiraum für eigene Ideen.
• We let you grow: wir bieten Möglichkeiten zur Weiterentwicklung innerhalb der GEKKO GROUP mit langfristigen Perspektiven. Ein stetig wachsendes Angebot an In-House Schulungen läßt Dich weiter wachsen.
• We let you move: Transfermöglichkeiten in Schwesterhotels. Verkehrsgünstige Lage unserer Standorte.
• We let you be flexible: wir bieten Flexible Arbeitszeitmodelle: Vollzeit, Teilzeit oder Minijob sogar OHNE Teildienst bei unseren F&B Stellen. Für manche Stellen ist sogar mobiles Arbeiten eine Option.
• We've got you: es gibt die Möglichkeit Dienstplanwünsche zu äußern. Sometimes it's unvermeidbar, aber geleistete Mehrarbeit wird ausgeglichen.
• Saving the best for last – our perks:
  - Mitarbeiter und Family & Friends Raten in allen Häusern der GEKKO GROUP
  - Vorteile in über 8000 Hotels von Marriott International, Inc.
  - Bis zu 50% Rabatt in den meisten Outlets der Gruppe
  - Stetig wachsende Corporate Benefits
  - Legendäre Mitarbeiterfeste

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