Hast du einen guten Geschmackssinn, bist kreativ und eher Nachtaktiv?
Du hast Spaß handwerklich zu arbeiten, kannst mit anpacken und bist teamfähig? Dann bist du in unserer Backstube genau richtig für deine Ausbildung zum Bäcker!
Ausbildungsinhalte:
• Herstellung von Teigen, Massen, feinen Backwaren, Weizenbrot und Kleingebäck
• Herstellung und Verarbeitung von Sauerteig für Mischbrote, Vollkorn- und Spezialbrote und Brötchen
• Sicherheit und Gesundheitsschutz am Arbeitsplatz
• Umweltschutz und Hygienevorschriften
• Vorbereiten von Arbeitsabläufen, Arbeiten im Team
• Qualitätssichernde Maßnahmen, Kontrolle von Lebensmitteln
• Bedienung moderner Anlagen und Maschinen
• Rezeptherstellung
• Lagern und Kontrollieren von Lebensmitteln
Das bringst du mit:
• einen Hauptschulabschluss
• Interesse und Spaß am Backen und am Umgang mit Lebensmitteln
• körperliche Belastbarkeit
• rechnerisches Denken
• Kreativität und Teamfähigkeit
• Einsatzbereitschaft und Zuverlässigkeit
• keine Allergien auf Mehl und Mehlstaub
Dauer der Ausbildung:
• Ausbildungsdauer 3 Jahre im dualen System
• 2. Lehrjahr mit 1. Zwischenprüfung
• 3. Lehrjahr mit 2. Gesellenprüfung
Wo findet die Ausbildung statt?
• die Berufsschule für das 1. - 3. Lehrjahr findet alle 3 Wochen in Eberswalde statt
Arbeitszeiten:
• Azubis unter 18 Jahren von 5:00 Uhr - 14:00 Uhr
• Azubis ab 18 Jahren von 04:00 Uhr - 12:30 Uhr
• Nachtschicht von 18:30 Uhr bis 03:00 Uhr
• Für Arbeiten am Wochenende. Feiertagen und in der Nacht gibt es Zuschläge