Wer sind wir?
Wir sind Patisserie NEST – ein modernes Café mit eigener Backstube und Kaffeerösterei. Bei uns trifft hochwertige Handwerkskunst auf echte Leidenschaft für feine Patisserie und Spezialitätenkaffee. Unsere Philosophie: Qualität, Transparenz und ein starkes Miteinander im Team.
Deine Aufgaben
* Serviceorientiert und souveräne Arbeitsweise an der Siebträgermaschine und das Dial-In von verschiedenen Röstungen
* Regelmäßige Trainings zu Extraktion, Milchschäumen, Latte Art, Sensorik etc.
* Strategische Verantwortung für das gesamte Kaffeeangebot – von der Bohne bis in die Tasse
* Auswahl, Bestellungen und Weiterentwicklung unseres Kaffeeportfolios in Zusammenarbeit mit der Rösterei The Coffee Board
* Planung und Durchführung von Events
* Generelle Affinität für hochwertige Lebensmittel und deren Herstellung
* Beitrag zum Social Media Content
* Du bringst Kaffeewissen mit von der Entwicklung nachhaltiger und direkter Lieferketten (Direct Trade/Fair Trade)
* Weißt über Bewertung von Herkunft, Ernte, Aufbereitung und Qualität der Kaffees
* Enge Zusammenarbeit mit Produktentwicklung, Marketing und Vertrieb zur Positionierung unseres Kaffeeangebots
* Marktbeobachtung und Trendanalyse internationaler Entwicklungen in der Specialty-Coffee-Szene**Identifikation von Kaffeetrends (z.B. Cold Brew, neue Brühmethoden, Entwicklung neuer Kaffeeprodukte und Specials)
* Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei Zubereitung der Getränke und Service (Einhaltung von Hygienestandards (HACCP etc.))
* Schulung und Weiterbildung von Baristas – das bedeutet Aufbau und Pflege von Schulungskonzepten und Qualitätsstandards
Dein Profil
* Mehrjährige Erfahrung in der Kaffeeindustrie, Hotellerie oder Gastronomie (z.B. als Röster, Barista-Trainer, Bartender oder Servicemitarbeiter)
* Kenntnisse in Kaffeezubereitung, Teamleitung oder im Kundenbetreuung
* Erfahrung in Mitarbeiterführung und Projektmanagement
* Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
* Kommunikationsstärke, Teamfähigkeit und Leidenschaft für Kaffee
* Hands-on-Mentalität und Innovationsfreude
* Strukturierte Arbeitsweise und Organisationstalent
* Begeisterung, andere für Kaffee zu inspirieren
Deine Vorteile
Verkehrsnahe Anbindung
* Patisserie NEST ist 5 Gehminuten von der U-Bahn (U1 Garstedt) entfernt
Mitgestalten statt nur mitarbeiten
* Im NEST bist du nicht einfach Teil eines Betriebs – du gestaltest ihn mit. Von Anfang an hast du die Möglichkeit, Prozesse, Produkte und Atmosphäre aktiv mitzuentwickeln.
Fokus auf Qualität und Handwerk
* Wir stehen für echte Handwerkskunst: hochwertige Zutaten, präzise Zubereitung, liebevolle Präsentation – kein Standard, sondern echte Leidenschaft für feine Pâtisserie und Kaffee.
Enges, wertschätzendes Team
* Als neues, kleines Team starten wir gemeinsam auf Augenhöhe. Hier zählt jede Stimme, jede Idee – wir wachsen zusammen, nicht nebeneinander her.
Raum für Kreativität und Weiterentwicklung
* Ob du dich im Barista-Handwerk, in der Pâtisserie oder im Service entfalten willst – bei uns findest du nicht nur Routine, sondern Raum für Neugier, Schulung und persönliche Entwicklung.
Kaffeeflatrate
* Probiere dich durch all unsere Sorten durch und es gibt regelmäßige Patisserie-Verkostungen