Wir bieten drei Ausbildungsplätze als Bäcker*in an.
wie man die Zutaten für Weizenbrote und Brötchen auswählt, die Teige herstellt und backt
• welche Herstellungsarten von Blätterteigen, Mürbeteigen, Hefeteigen und Plunderteigen es gibt und wie man sie verwendet
• wie man Gebäcke aprikotiert und glasiert, Cremes und Füllungen herstellt
• wie man Vorteige und Sauerteige ansetzt und unterschiedliche Weizen-, Roggen-, Vollkorn-, Schrot- und Spezialbrote mischt und backt
• wie man Backwarensnacks belegt und kleine Gerichte wie Strudel, Eierspeisen, Toasts, Salate, Gemüsekuchen und Quiches zubereitet
• wie man kalte und gefrorene Süßspeisen und süße Eierspeisen zubereitet
In der Berufsschule erwirbt man weitere Kenntnisse:
• in allgemeinbildenden Fächern wie Deutsch und Wirtschafts- und Sozialkunde
Allen unseren Mitarbeitern bieten wir:
- eine leistungsgerechte Bezahlung,
- Personalrabatt,
- angenehme und flexible Arbeitszeiten,
- einen sicheren und attraktiven Arbeitsplatz in unserem Familienunternehmen.
postalisch an: Backhaus Lederer GmbH, Rother Str. 5, 91126 Rednitzhembach
- per Mail an: info@backhaus-lederer.Aus Gründen der besseren Lesbarkeit wird auf die gleichzeitige Verwendung der Sprachformen männlich, weiblich und divers (m/w/d) verzichtet.