Southeast Asian Cuisine
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
* Eigenverantwortliche Leitung eines Postens (z. B. Entremetier, Gardemanger, Saucier)
* Zubereitung und Anrichten von Gerichten auf Fine-Dining-Niveau
* Umsetzung unserer Thai-inspirierten Küche mit europäischen Techniken
* Sicherstellung von gleichbleibend hoher Qualität und Präsentation
* Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
* Unterstützung des Küchenteams bei Service und Mise en Place
* Mitarbeit bei der Weiterentwicklung von Gerichten und Menüs
Profil
* Abgeschlossene Kochausbildung
* Mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie oder ambitionierter Demi Chef
* Erfahrung in asiatischer oder thailändischer Küche von Vorteil
* Leidenschaft für hochwertige Produkte und moderne Küche
* Strukturierte, saubere und selbstständige Arbeitsweise
* Teamgeist, Belastbarkeit und hohes Qualitätsbewusstsein
Wir bieten
* Arbeiten in einem ambitionierten Fine-Dining-Konzept
* Kreatives Umfeld mit Raum für eigene Ideen
* Faire Bezahlung und geregelte Arbeitszeiten
* Junges, professionelles Team
* Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten
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