Ausbildung bei der Bäckerei Härdtner (m/w/d)
in der Backstube, in der Konditorei oder zur Fachkraft für Systemgastronomie in einem unserer modernen Cafés
Neckarsulm
Duale Ausbildung (Vollzeit)
Ab 01.09.2026
In unserem Familienunternehmen in dritter Generation und mittlerweile rund 600 Mitarbeitenden backen wir seit der Gründung 1938 mit Herz und Verstand. Egal ob Brot, Brötchen, süße Stückle oder Snacks und Salate, in unserer Backstube wird unter höchsten Qualitätsstandards alles nach wie vor handwerklich selbst hergestellt.
In unseren Backstuben stehen nicht nur unsere Backwaren im Fokus, sondern die vielfältigen Menschen dahinter, die täglich mit viel Liebe aus Mehl, Wasser und Hefe das Besondere kreieren. Zusammen entwickeln wir eigene Rezepturen, achten auf natürliche Zutaten, mischen den Teig und formen alle Brote von Hand. Laib für Laib. Und dann wird mit Liebe und Sorgfalt gebacken.
Für unsere Backstube und Konditorei suchen wir DICH zur Verstärkung unseres familiären Teams.
Deine Aufgaben:
* Zutaten für Teige und Massen nach Rezepten abwiegen, kneten und bereitstellen
* traditionelle Handarbeit zur Erstellung einzigartiger Produkte
* Einsatz modernster Technik zur Erleichterung der körperlich schweren Arbeit
* Herstellung und Veredelung der verschiedenen Backwaren, Kuchen oder Torten
* Herstellung von feinen Backwaren aus Teigen und Massen
* Gärungsvorgänge überwachen
* Bedienung der Backöfen, wie z. B. das Vorheizen, die Auswahl der Programme und das Backen der verschiedenen Produkte
* Wareneingangskontrolle und produktgerechte Lagerung der Rohstoffe
* Tägliche Qualitätskontrolle der produzierten Backwaren
* Anwendung der verschiedenen gesetzlichen Vorschriften, z. B. Hygiene und Arbeitsschutz und Sicherheit
* Vorbereitung von Arbeitsabläufen
* Herstellen von Backwarensnacks
Das bringst du mit:
* mindestens einen Hauptschulabschluss
* Du hast Spaß daran Backwaren und Konditoreiartikel in höchster Qualität herzustellen
* sauberes und genaues Arbeiten ist für dich eine Selbstverständlichkeit
* Du hast Lust auf Backwaren und möchtest unsere Produkte kennen lernen
* Du bist flexibel und hast eine positive Ausstrahlung
* Du bist Teamplayer, deine Kolleg*innen können sich auf dich verlassen und freuen sich morgens schon auf eure Zusammenarbeit
Was wir bieten:
* 1155 € Gehalt im 1. Lehrjahr (1260 € im 2. und 1365 € im 3.)
* einen sicheren Arbeitsplatz in unserem zukunftsorientierten Unternehmen mit über 50 Fachgeschäften
* eine top begleitete Ausbildung in der wir dich optimal auf deine Prüfung vorbereiten
* ob süß oder herzhaft, bei uns isst du während der Arbeitszeit unsere leckeren Produkte kostenlos
* alle unsere Brote, Brötchen und süße Stückchen bekommst du für zu Hause zum halben Preis, damit deine Familie gut versorgt ist
* auch unsere Frühstücke und Snacks bekommst du 33% günstiger
* immer up-to-date mit unserer Mitarbeiter-App zum chatten und für wichtige Infos
* Zuschuss für deinen Weg zur Arbeit (JobTicket)
* einen festen Job nach der Ausbildung
Du möchtest ein Teil unseres Familienunternehmens werden? Dann bewerbe dich gleich hier in unserem Online-Portal mit der Angabe deines Wunschberufs!