Deine Rolle
Als Küchenchef bei Florentine bist du nicht nur Koch, sondern Mitgestalter eines ambitionierten Gastronomiekonzepts. Du entwickelst Speisen, Abläufe und Standards mit – und setzt sie gemeinsam mit dem Team in die Tat um.
Deine Aufgaben
* Führung der gesamten Küchenstruktur
* Entwicklung des Speisenangebots gemeinsam mit dem Gründerteam
* Planung & Umsetzung von Menüzyklen, Signature-Gerichten & Saisongerichten
* Aufbau, Schulung & Führung des Küchenteams
* Verantwortung für Wareneinsatz, Einkauf & Lagerführung
* Gestaltung effizienter Küchenabläufe & Produktionslogik
* Einhaltung und Kontrolle von Hygiene- und Qualitätsstandards
Das bringst du mit
* Abgeschlossene Kochausbildung & mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Küche
* Du bist organisiert, vorausdenkend und strukturiert
* Du willst ein Restaurant mitprägen – nicht nur mitkochen
* Du hast Führungsstärke und Lust, ein Team aufzubauen
* Du bringst eigene Ideen mit, bist kreativ und reflektiert
* Du denkst wie ein Gastgeber – Qualität und Atmosphäre sind dir wichtig
Das erwartet dich
* Die Chance, ein neues Restaurant und Gastronomiekonzept weiterzuentwickeln
* Kreativer Freiraum in der Speiseentwicklung
* Ein wertschätzendes, unternehmerisch denkendes Umfeld
* Eine Küche mit hohem Anspruch, aber ohne Eitelkeiten
* Perspektive auf eine langfristige Schlüsselrolle
* Faire Vergütung und Entwicklungsmöglichkeiten
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!