Wir sind ein dynamisches Unternehmen der Nahrungsmittelbranche mit Sitz in Schwabach bei Nürnberg. Wir haben uns auf die Herstellung von hochwertigem Knäckebrot, Vollkorn-Snacks und Vollkorn-Knabbereien spezialisiert. Als wachstumsstarkes Unternehmen mit hohem Exportanteil bieten wir großartige Gestaltungsmöglichkeiten. BÄCKER (M/W/D) BZW. KONDITOR (M/W/D) (VOLLZEIT) DAS MACHT IHREN NEUEN ARBEITSALLTAG AUS: * Gewährleistung eines reibungslosen Schichtablaufs * Ordnungsgemäße Dokumentation der Produktionsabläufe * Bereitstellung der Bestreuung an den Linien * Teigbereitung und -verarbeitung * Verantwortung für die Teigqualität (Temperatur, Teigruhe, Bräunung, etc.), Gare und Backen des Knäckebrots * Überwachung des Sortenwechsels * Enge Kommunikation mit dem Schichtleiter * Einhaltung der Hygienevorschriften und Sauberkeit * Weisungsbefugnis gegenüber den Bäckerhelfern * Kontrolle des Meh