Restaurantleiter (m/w/d) für den Palais Keller Im Rahmen Ihrer Tätigkeiten führen Sie unter anderem folgende Aufgaben durch:
Aktive Mitwirkung bei der Planung und Überwachung sowie Erreichung des Budgets
Sicherstellung und Überwachung des quantitativen und qualitativen Personalstands: Verantwortung für die Dienst- und Urlaubsplanung aller Mitarbeiter
Motivierende Führung des gesamten Service-Teams unter Berücksichtigung der gesetzten Führungsgrundsätze. Sicherung und Steigerung der Servicequalität durch Umsetzung von Qualifizierungsmaßnahmen für die Mitarbeitenden
Aktive Wahrnehmung der Gastgeberrolle gegenüber unseren Gästen, sowie Entgegennahme und Lösung von Reklamationen
Ausführung von administrativen Arbeiten, wie Führung und Pflege der Gästekartei, Entgegennahme von Reservierungen
Planung, Vorbereitung und Durchführung des standardmäßigen Tagesgeschäfts und Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufs
Gewährleistung der korrekten Abrechnung, Führung des Kassenbuchs und Einzahlung des Bargelds
Kontrolle des Warenbestandes und der Einhaltung der gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP)
Überwachung und Sicherung der Qualitätsstandards im gesamten Restaurantbereich
Sie passen zu uns, wenn Sie folgende Qualifikationen mitbringen:
Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder eine vergleichbare Qualifikation
Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie sowie erste Führungserfahrungen
Gut ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Denken
Sicherheit im Umgang mit den gängigen Softwareprogrammen wie MS Office
Freundliches, professionelles und offenes Auftreten
Sehr sichere Deutsch- sowie Englischkenntnisse, weitere Fremdsprache von Vorteil
Absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit sowie eine sorgfältige Arbeitsweise zeichnen Sie darüber hinaus aus? Dann sollten wir uns kennenlernen.
Unser dynamisches und sympathisches Team arbeitet Sie tatkräftig ein und heißt Sie von Beginn an herzlich Willkommen.
Wir bieten Ihnen:
Leistungsgerechte Vergütung
vergünstigtes MVG Job-Ticket
Mitarbeiterrestaurant verbunden mit einem arbeitgeberseitigen Essenszuschuss
Preiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Zentrum von München
Flexible Arbeitszeiten sowie alle weiteren Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung einschließlich Lebenslauf, Zeugnissen sowie Gehaltsvorstellungen mit Angabe der Referenznummer. Wir bitten um Verständnis, dass nur vollständige Bewerbungen Berücksichtigung in unserem Auswahlprozess finden können.
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