Küchenleiter
Wir sind ein dynamisches Team, das sich stetig weiterentwickelt. Unser Fokus liegt auf der Erstellung von innovativen Gerichten und der Erfüllung höchster Qualitätsstandards in unserer Küche.
Aufgaben:
* Wir planen gemeinsam mit unserem Küchenteam Speisenpläne und Aktionsgerichte sowie steuern den Ablauf in unserer Küche.
* Wir halten uns dabei an unsere HAACP-Richtlinien sowie die gültigen Hygienestandards.
* Zu unseren Aufgaben gehört auch die Führung unseres Teams.
* Wir erstellen den Dienstplan und den Urlaubsplan.
* Die Steuerung betrieblicher und kaufmännischer Aufgaben sowie die Warenbestellung, Kalkulation, Rezepturerstellung und Buchung der Wareneingänge mit Hilfe des Warenwirtschaftsprogramms gehören zu unseren Verantwortlichkeiten.
Ihr Profil:
* Du hast eine Ausbildung zum Koch abgeschlossen.
* Du bringst Berufserfahrung als Küchenchef mit oder bist Küchenmeister.
* Dein fundiertes Fachwissen über Lebensmittel und Hygienevorschriften zeichnet dich aus.
* Durch deine betriebswirtschaftlichen Kenntnisse behältst Du stets die Wirtschaftlichkeit deiner Küche im Blick.
* Dein serviceorientiertes und kreatives Arbeiten sowie deine ausgeprägte Teamfähigkeit gehören zu deinen Stärken.
* Du beherrscht verschiedenste Zubereitungsverfahren und -techniken.
* Deine guten Deutschkenntnisse runden dein Profil ab.