Als Teilnehmer einer Ausbildungsmaßnahme in der Fleischbranche wirst du mit den Grundlagen des Handwerks vertraut gemacht. Fleischer sind für die Zubereitung und Verarbeitung von Fleisch zuständig.
Die Ausbildung dauert in der Regel 3 Jahre, unter bestimmten Bedingungen kann eine Verkürzung möglich sein.
* Während der Ausbildung lernst du, wie man Fleischteile bearbeitet, Wurstwaren herstellt und diese an der Theke präsentiert.
* Du erlangst Kenntnisse über Hygienevorschriften und bereitest dich auf deine Rolle als Händler vor.
* Du analysierst Kundenbedürfnisse und berätst sie bei der Auswahl von Fleischprodukten.
Sicherheit und Qualität sind oberste Prioritäten im Beruf eines Fleischers.