Als Teil einer globalen Catering-Gesellschaft, die jährlich mehr als 700 Millionen Passagiere aus über 200 Betriebseinheiten in über 60 Ländern auf allen Kontinenten bedient, bieten wir alles, was für ein außergewöhnliches Erlebnis in den Flughafenlounges benötigt wird. Wir wissen, wie wichtig das Lounge-Erlebnis für die Gewinnung und Aufrechterhaltung der Premium-Kundenbindung ist. Wir arbeiten mit Leidenschaft als Gastgeber, der die Bedürfnisse der Gäste versteht und inspiriert.
Berufsbild:
* Erstellung von Food-Plänen für alle Lounges deutschlandweit & Pflege der Food-Matrix
* Durchführung der Kostenkontrolle, Preiskalkulationen in Zusammenarbeit mit verschiedenen Fachabteilungen
* Schnittstelle zu diversen Abteilungen, insbesondere Einkauf und Controlling
* Auswertung und Umsetzung von Produktfeedbacks zur kontinuierlichen Verbesserung
* Planung, Organisation und Koordination von Verkostungen, einschließlich der Auswertung von Ergebnissen und Sicherstellung der Produktplatzierung
* Ansprechpartner für Küchenchefs/Lounge-Manager bezüglich Anpassungen der Speisepläne
* Unterstützung bei der Erstellung von Bedarfsprognosen für verschiedene Warengruppen
* Aktionsplanung in Zusammenarbeit mit dem Director Culinary
* Planung des Warenbedarfs und Ablaufs für Kundenpräsentationen
Anforderungen:
* Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Systemgastronomen
* Erste Erfahrungen in ähnlicher Funktion
* Ausgeprägtes Verständnis für Menüplanung
* Sehr gute Kenntnisse in Microsoft Office (insbesondere PowerPoint und Excel)
* Konzeptionelles und analytisches Denkvermögen sowie ausgeprägte Affinität zu Zahlen
* Fähigkeit zur effektiven Kommunikation und Zusammenarbeit mit verschiedenen Abteilungen
* Planungs-, Koordinations- und Dispositionsvermögen
* Englisch in Wort und Schrift von Vorteil
Persönliche Eigenschaften:
* Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Detailorientiertheit
* Teamplayer mit Durchsetzungs- und Einfühlungsvermögen
* Strukturierte, selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise
In dieser Position warten Sie auf eine Herausforderung, die Ihren Fähigkeiten entspricht. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, Ihre Qualifikationen zu nutzen und Ihre Zukunft bei uns zu gestalten.